¿Qué es una terminal petrolera? ¿Cómo hacer Youdun?

1. El muelle petrolero es un refrigerio callejero en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, también llamado muelle petrolero o muelle petrolero. Hay dos tipos de tablas de cortar con aceite, las de relleno simple, también llamado pastel de zanahoria, y las de relleno dulce con pasta de judías. El relleno de carne se utiliza para hacer relleno de carne. Vierta la masa diluida poco a poco en una cuchara ovalada de hierro, agregue las albóndigas de cebolla verde picada y rábano blanco rallado, carne fresca o pasta de frijoles, luego cubra con la masa y fría en una sartén con aceite hasta que esté cocida. Al ser comida frita, tiene un aspecto de color marrón amarillento y un sabor crujiente y delicioso.

2. Vierta la harina en la olla de fideos, agregue sal y una cantidad adecuada de agua fría, mezcle bien, luego agregue una cantidad adecuada de agua fría en tandas, revuelva en una dirección hasta que espese, déjelo deje reposar durante una o dos horas, luego agregue la harina remojada. Bata el polvo y revuelva con la masa (si no se necesita levadura en polvo, se pueden usar 35 ~ 40 g de masa anterior). 2. Lavar los rábanos, cortarlos en tiras, exprimir el agua y mezclar con la pasta de harina, lavar los camarones y cortarles los bigotes.

3. Pon el aceite de maní en la olla y caliéntalo a fuego alto hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura. Coloque la tabla para cortar aceite horizontalmente en el cárter de aceite para precalentar, retire y vierta el aceite. Use una cuchara de mango largo para verter un poco de masa en el fondo del molde, agregue el rábano rallado, coloque la masa en el centro del rábano, levántelo ligeramente con una cuchara y agregue un camarón de río. Luego poner el molde en una cacerola grande con aceite. El fuego no debe ser demasiado alto para evitar quemaduras externas. Espera hasta que el montículo de aceite salga flotando del molde y se dore, luego sácalo y escurre el aceite.