¿Cuál es la forma más científica de preparar té? ¿Deben prepararse diferentes tés de diferentes maneras?
Comentarios/Vistas (0/0) Fecha de lanzamiento: 30 de julio de 2007 14:29.
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Algunos amigos no saben mucho sobre cómo preparar Tieguanyin, por lo que preparan Tieguanyin en una taza grande como si fuera té verde. Este método de elaboración simplemente no puede apreciar el encanto único de Tieguanyin y es un desperdicio de una buena taza de té.
De hecho, preparar Tieguanyin no requiere procedimientos tan complicados como las presentaciones del té. Este artículo utilizará imágenes y textos para enseñarle cómo preparar Tieguanyin en tres minutos.
1. Selección de juegos de té
Puedes elegir juegos de té de porcelana o juegos de té de arcilla morada según tus propias preferencias. Sin embargo, debido a la popularidad de la fermentación ligera del Tieguanyin en los últimos años, se ha prestado más atención al aroma del té. Se recomienda elegir juegos de té de porcelana (tanto en tazones como en teteras), que ayudarán a resaltar el aroma del Tieguanyin. y obviamente tapar el aroma. Debido a que la densidad de la tetera de arcilla púrpura es pequeña, los poros de la tetera de arcilla púrpura absorberán parte del sabor del té, por lo que el aroma será peor. Por supuesto, los amigos a quienes les gusta tener teteras pueden preparar Tieguanyin en una tetera y beber un poco de Guanyin en la tetera. ¡Ja ja!
Tomaré una sopera como ejemplo para demostrar el método de remojo de Tieguanyin.
2. Elaboración de Tieguanyin
1. Tome una cantidad adecuada de hojas de té (generalmente 8 gramos por té) en un recipiente tapado y prepárelo con agua hirviendo (Figura 1).
2. Utilice la tapa para raspar la espuma (como se muestra en la Figura 2).
3. Vierta rápidamente las hojas de té en la taza justa (como se muestra en la Figura 3). Coloque un colador sobre una taza justa para filtrar las hojas de té rotas. Debido a que este primer sorbo de té es principalmente para lavar el té, no para beberlo, es mejor prepararlo rápidamente y sacarlo rápidamente.
4. Enjuague el filtro y la taza con la primera taza de té (como se muestra en la Figura 4).
5. Después de lavar la taza, prepara el segundo té con agua hirviendo y cierra la tapa (Figura 5).
6. El segundo tipo de té suele tardar 15 segundos en prepararse y las hojas de té se vierten en una taza justa (Figura 6). Puedes ajustarlo ligeramente según tus preferencias. Si es ligero, será alargado; si es grueso, será más corto.
7. Vierta el té de la taza grande en la taza de té y bébalo (Figura 7).
8. Después de saborear el encanto de Guanyin, abre el cuenco y prepara una taza de té (Figura 8).
Después de leer este ejemplo, ya no piensas en lo difícil que es hacer té de Kung Fu, ¿verdad? Intente ver la diferencia entre el Tieguanyin elaborado de esta manera y su taza grande original. Creo que a partir de ahora te enamorarás de Tieguanyin.
Arte del té Longjing del lago occidental de Hangzhou
Comentarios/Vistas (0/0) Fecha de lanzamiento: 30 de julio de 2007 14:00, 17:00.
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El té West Lake Longjing es uno de los tipos de té verde más distintivos. El mejor té Longjing se produce en Shifengshan, Meijiawu, Hupao y Longjing Village.
Equipo de rendimiento: té Longjing de alta calidad, vidrio transparente, hervidor, tanque de agua, cuchara de agua, taza de resorte, bandeja de té, cucharadita, monedas de limpieza, etc.
(1) Conozca Xianzi.
El té Longjing tiene una forma suave y goza de la reputación de "cuatro cualidades únicas": color verde, rico aroma, sabor suave y hermosa forma. El té Longjing de alta calidad generalmente se recolecta antes de Qingming y es de la mejor calidad, y se llama té Qianming. El té cosechado antes de Grain Rain es inferior, se llama té Yuqian, y después de Grain Rain, no es de primera calidad. Tian Yiheng, nativo de Amin, dijo una vez: "Cuando cocinas los cogollos dorados, no cocinas la lluvia de granos".
(2) Disfruta de la lluvia de nuevo
"El té Longjing, el agua que fluye del tigre" es una característica única del Lago del Oeste en Hangzhou. El té Longjing debe prepararse con agua corriente de tigre, para que el té y el agua se mezclen y se complementen.
El agua de manantial de Hupao Spring se filtra de arenisca y arena de cuarzo, con un caudal de 43.286,4 metros cúbicos por día. Ahora, la moneda se coloca suavemente en la copa del manantial que contiene agua del manantial Hupao. El hecho de que una moneda no se hunda cuando se coloca sobre la superficie del agua y no se desborde cuando la superficie del agua está más alta que la boca del vaso indica que el agua tiene una alta densidad molecular, una alta tensión superficial y un bajo contenido de carbonato de calcio. Invita a tus invitados a disfrutar de esta hermosa lluvia primaveral.
(3) Equipo de meditación
Cuando prepares té verde de alta calidad, utiliza una taza de vidrio transparente para que puedas apreciar mejor la postura de hadas de las hojas de té flotando hacia arriba y hacia abajo. en el agua y el color verde esmeralda de la sopa, cabello delicado, fragancia de té fresco. Esto es especialmente cierto cuando se prepara té Longjing. Ahora, vierte agua en el vaso que deseas utilizar, límpialo y caliéntalo. El té es algo sagrado y los elaboradores de té deben tener un corazón santo. (4) Prepare el té con cuidado.
"El té se nutre del agua, y el agua se toma prestada de los utensilios." La proporción de té y agua es adecuada para que el té preparado no pierda sus propiedades y muestre plenamente sus características. En términos generales, la proporción de hojas de té y agua es de 1:50, es decir, se ponen 2 gramos de hojas de té en una taza con una capacidad de 100 ml. Ahora, cuando use té, saque con cuidado las hojas de té del almacén de té, aproximadamente 2 ~ 3 g de hojas de té por taza. Ten calma al poner el té y no dejes caer el té de la taza. Respetar el té y apreciarlo son las cualidades que deben tener los bebedores de té.
(5) Hidrata los cogollos del té
Utiliza el "método de vertido de agua en remolino" para verter un poco de agua en la taza, la cantidad adecuada es 1/4 de taza. El propósito de humedecer es remojar los cogollos del té para que el té seco absorba agua y se estire, sentando una buena base para la siguiente preparación.
(6) La influencia de la altura de la maceta colgante
Los cogollos de té húmedos emiten una voluta de fragancia. En este momento, levante la tetera para dejar que el agua caiga, luego use la fuerza de su muñeca para levantarla hacia arriba y hacia abajo para llenarla con agua, y repita tres veces para revolver las hojas de té en el agua. Esta técnica de elaboración recibe el sobrenombre de Phoenix Three Nods. Phoenix asintió tres veces, no solo para preparar té, sino también para mostrar la postura elegante del cervecero, que es un reflejo de la etiqueta tradicional china. Los tres puntos son como inclinarse ante los invitados, rendir homenaje a los invitados y rendir homenaje al té.
(7) Respeta a los invitados con néctar.
Servir té a los invitados es una costumbre tradicional china y también es una guía de degustación de té que siguen los bebedores de té. Es un placer disfrutar de un té verde perfectamente preparado con nuevos y viejos amigos. Disfrutemos de la élite verde que nos brinda la naturaleza.
(8) Distinguir fragancia y rima
Para evaluar la calidad de una taza de té, debemos partir del color, la forma, el aroma y el sabor. Longjing es un tesoro entre los tés, conocido por su “color verde, aroma fragante, sabor dulce y hermosa forma”. Su color es verde claro y su forma es una bandera y un arma, escalonadas y onduladas. Por lo general, al recoger hojas de té, solo los brotes jóvenes se llaman "Corazón de loto"; un brote y una hoja, con hojas como banderas y brotes como lanzas, se llama "Lanza de bandera" un brote con dos hojas, las hojas están rizadas y; Tiene forma de lengua de pájaro, por eso se llama "Lengua Lianxin". Al oler su fragancia, se dice que es fresca y suave, sin ninguna sensación fuerte. Si bebes lentamente, experimentarás un aroma que sale de tus dientes y mejillas y calma tu garganta.
(9) Volver a comprender el lenguaje del té
Tecnología de elaboración y consumo del té Pu'er
Comentarios/Vistas (0/0) Fecha de lanzamiento: Julio de 2007 14:06 del 30 de marzo.
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Temperatura del agua de preparación del té Pu'er: 100 ℃ agua hirviendo.
Cantidad de hojas de té: La proporción de hojas de té es (1g:50g), o la cantidad de hojas de té es de aproximadamente 2/5 de la capacidad del recipiente.
Selección de equipo de preparación:
Tetera de arcilla púrpura (la mejor) porque el té Pu'er es adecuado para despertar las hojas de té y lixiviar el contenido del té a alta temperatura, y la arcilla púrpura. La tetera tiene buena permeabilidad al aire y preserva el calor, por lo que es mejor prepararla en una olla de barro violeta.
Gaiwan (uso más común) Debido a que el estilo elegante del gaiwan puede reflejar mejor la belleza del color del té Pu'er, y puedes apreciar libremente los cambios de color de la sopa de té Pu'er, La taza cubierta es el utensilio de elaboración de cerveza más utilizado en el arte moderno del té.
Pasos básicos para preparar té Pu'er:
1. Preparar juegos de té y té Pu'er.
2. Pon agua hirviendo en el juego de té equipado con hervidor y utensilios de lavado. Funciona principalmente como hervidor y tazas, y también puede lavar utensilios.
3. Pon con cuidado el té Pu'er en la tetera.
4. Ponga agua hirviendo para las hojas de té en la olla y viértala rápidamente para despertar las hojas de té.
5. Al preparar té, domine el tiempo de preparación según la situación real.
6. Divida las hojas de té en la tetera en tazas justas manteniendo la sopa de té uniforme, y luego divídala uniformemente en tazas pequeñas. Degustación de té:
Ingrese la sopa de té, haga una pausa por un momento y sienta con cuidado el contenido de alcohol de las hojas de té; haga rodar la lengua para dejar que la sopa de té recorra cada parte de la boca, empapando todo el contenido. papilas gustativas (el sabor de la sopa de té que sienten las papilas gustativas en diferentes partes de la boca) Generalmente diferentes), puede experimentar la suavidad y dulzura del té Pu'er tan pronto como entra en su garganta, puede experimentar la Encanto suave y suave del té Pu'er.
Una breve discusión sobre el consumo científico de té y el cuidado de la salud
Director del Departamento Provincial de Agricultura y Silvicultura de Jiangsu
Liu Liren
Té , el café y el cacao son reconocidos como Entre las tres principales bebidas naturales del mundo, el té es la más consumida. Actualmente, 60 países del mundo producen té y 2 mil millones de personas beben té en más de 160 países. China es la ciudad natal de los árboles del té y el primer país del mundo en descubrir y utilizar el té. La cultura china del té, con una larga historia, ocupa el primer lugar en el mundo y es la "quintaesencia nacional" de China. Como director del Departamento de Agricultura y Silvicultura a cargo del desarrollo de la industria del té, el autor se siente orgulloso y orgulloso y, al mismo tiempo, siento la responsabilidad de la herencia y el desarrollo. Hoy en día, mejorar la calidad de vida y garantizar la salud física y mental ha recibido gran atención por parte de la sociedad. Naturalmente, nos centramos en el té como una “bebida verde natural”. Al defender el "beber científico de té", destacamos la cultura del té, prosperamos la industria del té, mejoramos la salud nacional y aumentamos los ingresos de los productores de té. 1. ¿Qué efectos tiene el té sobre la salud del cuerpo humano?
Además de las conocidas funciones de refrescar, mejorar la vista, beneficiar la mente, eliminar problemas y diuresis, en las últimas dos décadas, con la investigación en profundidad sobre el té, se ha estudiado la función reguladora fisiológica del té. sobre el cuerpo humano ha sido cada vez más reconocido, especialmente en la regulación del desequilibrio metabólico del cuerpo humano causado por la mejora del nivel de vida y la aceleración del ritmo de trabajo. 1. Esterilizar y combatir virus, mejorar el ambiente microbiano intestinal. El efecto del té sobre el ambiente microbiano intestinal es bidireccional. Por un lado, tiene un fuerte efecto bactericida y antibacteriano contra bacterias dañinas como Vibrio cholerae, Shigella, Escherichia coli y Staphylococcus aureus, que se puede conseguir con el té en una concentración normal. Por otro lado, el té puede promover el crecimiento y proliferación de bifidobacterias, lo que juega un papel importante en el mantenimiento de la salud intestinal y es beneficioso para mejorar la inmunidad intestinal. El té también tiene una fuerte resistencia y un efecto inhibidor sobre los patógenos que causan enfermedades del tracto respiratorio y digestivo, especialmente el té verde, que es más fuerte que otros tés. En segundo lugar, antienvejecimiento y mejora la inmunidad. Los polifenoles del té, VC y Ve en el té son sustancias con una fuerte actividad antioxidante y pueden eliminar eficazmente el exceso de radicales libres que causan el envejecimiento humano. Beber té también puede aumentar la cantidad y la actividad de los glóbulos blancos y los linfocitos y mejorar la inmunidad. El tercero es reducir los lípidos en sangre y el azúcar en sangre. El té contiene catequinas y polisacáridos del té, que pueden inhibir la síntesis de colesterol en las células humanas, por lo que beber té puede reducir los niveles de colesterol total y lipoproteínas de baja densidad en plasma. Tanto las catequinas como los polisacáridos del té pueden reducir eficazmente los niveles de azúcar en sangre y orina en pacientes diabéticos. Además, beber té verde y té oolong puede prevenir y tratar eficazmente el cáncer de piel, pulmón, hígado, esófago y otros cánceres.
2. ¿Cuáles son los tipos de té?
Debido a los diferentes métodos de procesamiento y los diversos tipos de té, China es el país con las hojas de té más ricas del mundo. Hay seis tipos básicos de té: té verde, té negro, té amarillo, té blanco, té oolong y té negro. El té verde es el té más antiguo y el más consumido en China. Debido a que no hay fermentación durante el procesamiento, se mantienen las características de sopa clara y hojas verdes. Los polifenoles y las vitaminas exclusivas del té se conservan mejor. Biluochun, té Longjing, té Yuhua, té Maojian, té verde frito y té verde tostado son todos tés verdes. El té negro es un tipo de té producido durante las dinastías Ming y Qing y actualmente es el té más popular del mundo. El té negro se consume principalmente en países europeos y americanos. Durante el procesamiento del té negro, los polifenoles del té se oxidan en productos rojos y amarillos, formando las características de la sopa roja y las hojas rojas, y también produciendo muchas sustancias aromáticas que no se encuentran en las hojas de té frescas. El té Oolong es un té semifermentado originario de la provincia de Fujian. Sus características típicas son hojas verdes con bordes rojos y una fuerte fragancia floral.
Tieguanyin y Dahongpao de Anxi, Fujian, Phoenix Narcissus de Guangdong y Dongding Oolong de la provincia de Taiwán pertenecen a este tipo de té. El té negro es otro té altamente fermentado. Debido a que las materias primas son toscas y viejas, el tiempo de fermentación es largo y las hojas de té son negras o marrones, por eso se le llama té negro. El té Pu'er es un tipo especial de té negro que tiene un mejor aroma que cuando está añejo. Tiene un amplio mercado en Hong Kong, Macao y el sudeste asiático. Tanto el té blanco como el té amarillo son tés semifermentados de bajo contenido alcohólico con orígenes limitados, pequeña producción y pequeños grupos de consumidores.
3. ¿Cómo hacer té de forma científica?
Beber té presta atención al color, aroma y sabor. Desde una perspectiva de salud, también es importante conservar al máximo los ingredientes activos del té. Un buen té debe utilizar buena agua y buenos juegos de té. En términos generales, el agua necesita agua blanda con bajo contenido de minerales como calcio y magnesio. El agua del grifo de Nanjing puede satisfacer los requisitos después de hervirla. Diferentes tés requieren diferentes juegos de té. Se utilizan tazas de vidrio incoloro para el té verde, té amarillo y té blanco, tazas de porcelana con tapa para el té perfumado y té negro, y teteras para el té oolong y el té Pu'er. El método de preparación del té es más importante. Hay tres factores para preparar té científicamente: uno es la proporción entre té y agua, el otro es la temperatura del agua y el tercero es el tiempo y la frecuencia de preparación. Diferentes tés tienen diferente dominio de los tres elementos. Generalmente utilice unos 3 g de té negro y verde y agregue 150-200 ml de agua. Es mejor agregar agua en pasos, es decir, cuando las hojas de té se colocan en la taza, primero agregue un tercio del agua hirviendo (la temperatura del agua hirviendo del té verde delicado de alta gama como el té Biluochun y Yuhua debe debe bajar a aproximadamente 80°C), y luego agregarlo después de 2-3 minutos. Hervir agua a 150. Cuando quede un tercio del té, agregue agua para dejar reposar por segunda vez, generalmente tres veces. Más del 90% de los ingredientes activos solubles del té, como los polifenoles del té, los aminoácidos, la cafeína, etc., se han eliminado y los residuos del té deben desecharse. El té Oolong y el té Pu'er generalmente utilizan de 6 a 10 g de hojas de té. Antes de preparar la preparación, caliente la tetera con agua hirviendo, luego agregue las hojas de té y agregue unos 200 ml de agua. El tiempo de preparación del té oolong es cada vez más corto y el número de tiempos de preparación puede ser mayor. Después de la primera preparación durante 1 minuto, puede verter el té en la taza pequeña correspondiente y beberlo. La segunda preparación dura 1,5 minutos, la tercera preparación es de 2 minutos y la cuarta preparación es de 2,5 minutos. El tiempo aumenta con la frecuencia y la concentración de la sopa de té se puede mantener incluso antes y después de cada preparación.
4. Hora, método y dosis de consumo de té.
¿A qué hora del día es un buen momento para tomar té? En general, como bebida, no existen reglas estrictas sobre el momento de tomar té. Mientras tengas sed y tu cuerpo necesite reponer agua, puedes beber té en cualquier momento. Sin embargo, desde una perspectiva científica y de salud, el momento de tomar té es muy particular. Beber té con el estómago vacío, especialmente té fuerte, puede tener un efecto estimulante sobre el estómago. Beber té inmediatamente después de una comida diluirá los jugos gástricos y será perjudicial para la digestión. Por lo tanto, el momento adecuado para beber té debe comenzar media hora después de una comida. Prepare una taza de té moderadamente concentrado, bébalo de un sorbo y deseche los residuos del té después de prepararlo 2 o 3 veces seguidas. Según los hábitos de cada uno, se puede preparar una taza nueva media hora antes del almuerzo. Prepare una nueva taza de té media hora después del almuerzo y beba taza tras taza hasta media hora antes de la cena. Las personas sensibles al té y cuyo sueño se ve afectado por su consumo no deben beber té por la noche. Las personas que no son sensibles al té pueden preparar una taza de té media hora después de la cena y sorberla lentamente.
Por un lado, beber té puede reponer agua continuamente, mientras mantiene la concentración de ingredientes activos como los polifenoles del té, la teanina y los polisacáridos del té en el cuerpo, que pueden ejercer eficazmente efectos lipolíticos, antihipertensivos y Efectos anticancerígenos del té. Las investigaciones de los científicos muestran que el efecto anticancerígeno del consumo de té es más evidente en los orientales que en los occidentales. A los orientales les gusta preparar una taza de té varias veces y beberla lentamente para mantener constante la concentración efectiva de los ingredientes del té en el cuerpo. Por ello, recomendamos beber té a lo largo del día, con una concentración moderada, comenzando media hora después de la comida.
En general, la dosis diaria de té verde, té negro, té perfumado y otros tés delicados es de 6 a 12 g, preparados de 2 a 4 veces según la condición física y los hábitos de cada persona. El consumo diario de té oolong y té Pu'er es de 12 a 20 g, preparados 2 o 3 veces.
5. La relación entre beber té, comer y tomar medicamentos.
Beber té puede aliviar la untuosidad y favorecer la digestión. Comer mucha carne, huevos, leche y otros alimentos, por ser ricos en grasas y proteínas, permanecerá en el estómago durante mucho tiempo, normalmente unas 4 horas, provocando sensación de saciedad y sed. Beba un poco de té fuerte en este momento. El jugo del té formará una emulsión con los alimentos grasos, promoverá el vaciado de los alimentos en el estómago y hará que el estómago se sienta cómodo.
Por supuesto, el té contiene una gran cantidad de polifenoles, que son fáciles de condensar con proteínas, hierro y otras sustancias, y no son fácilmente absorbidos por la mucosa intestinal, lo que afecta la digestión y absorción de proteínas y hierro. Por lo tanto, no es aconsejable beber té inmediatamente después de ingerir alimentos ricos en proteínas como mariscos y productos de soya.
Existen muchos tipos de fármacos con diferentes propiedades. No se puede generalizar si se puede beber té y tomar medicamentos. En términos generales, los medicamentos occidentales, preparaciones de proteasas, medicamentos microbianos, etc. que contienen hierro, calcio, aluminio y otros ingredientes no deben consumirse con té, porque los polifenoles del té son fáciles de precipitar y la combinación con estos ingredientes reducirá la eficacia o causará efectos adversos. reacciones. El té contiene cafeína, que tiene efectos estimulantes. No debe tomarse junto con medicamentos sedantes que calman los nervios, alivian la tos, combaten las alergias y ayudan a dormir, para no afectar la eficacia de los medicamentos. Algunas hierbas medicinales chinas como el ginseng, la efedra, uncaria, coptis, smilax, etc. no deben mezclarse con té. En general, se cree que no se debe beber té dentro de las 2 horas posteriores a la toma del medicamento. Sin embargo, cuando se toman algunas vitaminas, estimulantes, hipoglucemiantes, hipolipidemiantes, diuréticos y fármacos que aumentan los glóbulos blancos, el té no tiene ningún efecto adverso sobre la eficacia, porque los polifenoles del té en el té pueden promover la acumulación y absorción de vitamina C en el ser humano. cuerpo. Al mismo tiempo, el té en sí contiene una variedad de vitaminas, que tienen efectos estimulantes, diuréticos, hipolipemiantes y hipoglucemiantes, y pueden mejorar la eficacia del medicamento.
6. ¿Cuáles son los tabúes para que grupos especiales de personas tomen té?
Beber un poco de té ligero con moderación (un tercio de la concentración del té para adultos) en los niños puede ayudar a la digestión, regular el sistema nervioso y prevenir la caries dental. Sin embargo, beber té fuerte puede provocar anemia por deficiencia de hierro en los niños.
Las mujeres deben evitar beber té fuerte, té verde de alta calidad o té de hojas grandes con alto contenido de polifenoles del té y cafeína durante el embarazo y la lactancia para prevenir la anemia por deficiencia de hierro durante el embarazo. Beber té fuerte durante la lactancia hará que entre demasiada cafeína en la leche, lo que indirectamente hará que el bebé se excite, duerma menos y llore más.
Beber té para personas mayores es bueno para la salud, pero debe ser oportuno, moderado y beneficioso. La absorción y las funciones metabólicas de las personas mayores disminuyen. El té viejo y grueso contiene altos niveles de flúor, calcio, magnesio y otros minerales. Beber en exceso afectará el metabolismo óseo. Las personas mayores no deben beber demasiado té o té fuerte por la noche y antes de acostarse, para no excitar los nervios, aumentar la micción y afectar el sueño.
El consumo moderado y continuo de té por parte de pacientes con enfermedades cardiovasculares y diabetes puede ayudar a mejorar los síntomas cardiovasculares, reducir los lípidos y el colesterol en sangre, mejorar la anticoagulación sanguínea y aumentar la elasticidad capilar. Los pacientes diabéticos pueden aumentar adecuadamente la cantidad de té que beben. Lo mejor es usar té recolectado de hojas frescas de árboles de té viejos, que deben remojarse completamente en agua hervida fría a menos de 50 ℃ antes de beber.
Los pacientes con enfermedades del tracto digestivo, enfermedades cardíacas e insuficiencia renal generalmente no son aptos para beber té verde de alta gama, especialmente té recién tostado, para reducir la estimulación de los polifenoles del té en la mucosa gastrointestinal y reducir la carga sobre el corazón y los riñones.
7. Té amargo de melón, té de ajenjo y té verde.
En sus prácticas de producción y vida, las personas continúan desarrollando diversas bebidas vegetales bebibles, las cuales reciben el nombre de “té xx”. Especialmente en los últimos años, las variedades han aumentado drásticamente, como el té de melón amargo, el té de ajenjo, el té de Kuding, el té de ginkgo, el té de mora, el té de Gynostemma pentaphylla, etc., todos ellos tés sin té. La diferencia esencial entre el té sin té y el té es que no importa qué tipo de "té" contenga o solo una pequeña cantidad de polifenoles y teanina del té, sus funciones para el cuidado de la salud, sus efectos nutricionales y sus efectos son diferentes a los del té.
El té de melón amargo y el té de artemisa pertenecen a la misma fuente de medicina y alimento. El melón amargo, también conocido como melón frío, contiene vitamina B1, vitamina C y diversos minerales. La medicina tradicional china cree que el melón amargo es de naturaleza fría y de sabor amargo. Tiene los efectos de enfriar y calmar la sed, embellecer y promover el metabolismo, y es especialmente eficaz para la diabetes. Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pekín en China descubrieron que el péptido del melón amargo puede reducir rápidamente el azúcar en sangre, regular la función de los islotes pancreáticos, reparar las células beta, aumentar la sensibilidad a la insulina y prevenir y mejorar las complicaciones. Se llaman "fitoinsulinas" y tanto los nutricionistas como los médicos recomiendan el melón amargo como medicamento auxiliar en el tratamiento de la diabetes. El té de artemisia es rico en nutrientes y contiene vitaminas, sales inorgánicas, aminoácidos esenciales y germanio, selenio, zinc, hierro y otros oligoelementos orgánicos. Refrescante y fácil de beber, se puede beber durante todo el año. El consumo prolongado de té de Artemisia arborescens puede eliminar el exceso de grasa en el cuerpo humano y tiene los efectos de perder peso, nutrir el hígado, fortalecer el estómago, reducir la caída del cabello, reducir la presión arterial, mejorar la vista, ser antiinflamatorio y reducir la fiebre. .
8. ¿Cómo conservar el té casero?
Las condiciones necesarias para un almacenamiento eficaz del té son baja temperatura, sequedad, evitación de la luz y poco oxígeno. Hay dos formas principales en que las familias almacenan el té: una es el método de refrigeración para el cuidado de la salud.
Coloque las hojas de té en una bolsa de plástico compuesta o en una lata de té sellada, exprima el gas de la bolsa (lata) tanto como sea posible y luego colóquela en el congelador del refrigerador, donde se puede almacenar durante uno y un medio a dos años. Si se coloca en el refrigerador, el té debe sellarse en un envase multicapa para evitar olores y la temperatura debe mantenerse por debajo de 5°C. Al beber, saque las hojas de té y caliéntelas bien. Solo cuando la temperatura de las hojas de té esté cerca de la temperatura ambiente se puede desempacar para evitar que las hojas de té frías queden expuestas al aire y encuentren el aire caliente y húmedo del exterior. La humedad se condensará en la superficie de las hojas de té. provocando deterioro. El segundo es el método de almacenamiento en seco sellado. Utilice un recipiente sellado (un frasco de cerámica limpio o un frasco de hierro con tapa). Los trozos de cal viva se empaquetan en bolsas de tela y se colocan en el fondo del recipiente. Se apilan varias bolsas sobre las bolsas de tela en capas. Mantenga la tapa bien cerrada y el recipiente se puede almacenar en un lugar fresco y seco durante más de un año.
9. ¿Cuáles son los tés famosos en Jiangsu?
Hay más de 30 tipos de té famosos en la provincia, que son famosos en las ocho principales ciudades productoras de té y son raros en los principales condados productores de té. Hay "Biluochun" en el este. "Yuhua Tea" en el oeste, "Xueya", "Xueya" en el patrón de lengua Que media. Bambú verde Wuxi Taihu, buen té de Wuxi, Erquan Yinhao; brotes de nieve del condado de Yixing Yang, buena luna de primavera, inscripción de oro del mar de bambú, Nanshan Shoumei, té blanco del lago Tianmu, brisa de Shahe Jintan Maoshan, lengua Jintan Que; Wujin Yanghu Crescent; Zhenjiang Jinshan Cuiya, Jingchun Lingya, Wufeng Yingchun; Jurong Maoshan de hoja perenne, cubierto con brotes de bambú de jade chino; Dantu Sanshan, Espada Haoming; ; el té Lianyungang Yunwu... son tesoros entre los tés. Los amantes del té de diferentes regiones, edades y aficiones pueden elegir las hojas de té adecuadas.