Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Un documento sobre las exportaciones de té de China.

Un documento sobre las exportaciones de té de China.

La primera operación en cadena fue producto del rápido desarrollo económico provocado por la revolución industrial moderna y producto de la producción en masa socializada. En 1859 se fundó la Atlantic and Pacific Tea Company, la primera cadena de tiendas moderna del mundo. Posteriormente, la operación en cadena, como nuevo modelo de negocios y forma de organización empresarial, provocó una revolución trascendental en el campo de la circulación de mercancías y promovió el rápido desarrollo y modernización de toda la industria de la circulación. Las operaciones en cadena se han convertido en la corriente principal de la industria de distribución global.

Debido al corto período de operación de la cadena en nuestro país, todos los aspectos de operación y administración son inmaduros. Aunque se han logrado grandes avances en los últimos años, el nivel de administración de muchas cadenas de tiendas a menudo está por detrás del de la empresa. Las exigencias del nivel competitivo, y el fenómeno de corta duración es grave. A menudo "cada uno está por delante de tres a cinco años" y es difícil convertirse en una "tienda centenaria". Estos son problemas que las cadenas nacionales deben resolver con urgencia.

Las operaciones en cadena logran enormes economías de escala y una alta eficiencia de gestión a través de una replicación ilimitada. De hecho, aunque muchas tiendas ahora ofrecen productos de la misma calidad, funciones completas y empleados de la misma calidad, casi al mismo precio, su desempeño suele ser muy diferente: la atmósfera de la tienda, el nivel de servicio y el desempeño operativo son aún más diferentes. desigual.

Ante los gigantes minoristas extranjeros que constantemente se apoderan de China e invaden el mercado de las ballenas, los operadores sienten una grave crisis existencial cuando ven el mal desempeño de sus tiendas y permanecen en un bajo nivel de gestión de las mismas. El comportamiento al respecto suele ser desordenado, lo que les confunde.

El actual caos de gestión de las cadenas de tiendas se concentra principalmente en los siguientes aspectos.

1. Rentabilidad

“Sin ganancias, todo son palabras vacías”. El Sr. P.T. Barnum, el autor de “Profit”, sin duda dio a todos los empresarios un mensaje sobre la vida de un sugerencias de negocios.

La única constante en el mundo es el cambio. Con los cambios drásticos en la estructura del mercado, cada vez más empresas en China se enfrentan a una competencia feroz y una enorme presión sobre las ganancias. La guerra de precios nunca ha cesado y toda la sociedad empresarial básicamente ha entrado en una era de bajas ganancias.

Muchas cadenas nacionales están compitiendo para abrir tiendas y apoderarse del mercado. Las cosas pueden parecer geniales, pero muchas cadenas de tiendas en realidad están luchando por obtener ganancias. Tomemos como ejemplo el mercado de cadenas de electrodomésticos de China. Excluyendo las tarifas de entrada y otros gastos relacionados que odian la mayoría de los fabricantes, muchas cadenas de tiendas tienen ganancias casi nulas o incluso pérdidas graves, y su rentabilidad es preocupante. A medida que el tamaño y el número de tiendas continúan expandiéndose, el llamado a mejorar la rentabilidad de las tiendas individuales es cada vez más fuerte. La situación ideal debería ser la rentabilidad sostenible.

Aunque las cadenas de tiendas pueden utilizar ganancias ocultas (como las tarifas de entrada a las fábricas) para compensar las ganancias de las tiendas individuales hasta cierto punto, se ha cuestionado la vitalidad de este llamado modelo de ganancias con características chinas. La mejora de la rentabilidad de una sola tienda es un problema que las empresas de cadena no pueden evitar.

2. Capacidades de marketing

Nuestra era es una era de exceso de oferta. La producción de productos básicamente no es un problema. Los clientes se han convertido en un recurso escaso, el ciclo de vida de los productos lo ha sido. acortado, los consumidores tienen diversas necesidades de productos, la demanda de singularidad y especialización es cada vez mayor, y el problema de la dificultad para vender productos se ha vuelto prominente. La mejora continua de la facturación de las tiendas y la expansión continua de la escala de ventas siempre han sido los objetivos soñados de los gerentes de tienda.

Desde la perspectiva de la producción y la circulación, la eficiencia de la circulación se ha quedado muy por detrás de la eficiencia de la producción. Cómo "exportar" productos, es decir, cómo comercializarlos, se ha convertido en un tema de gran preocupación para los directivos.

Por lo tanto, en el mercado de compradores, cómo mejorar continuamente el poder de marketing de las tiendas, resolver el problema de la dificultad de venta, completar el "salto emocionante" de los productos a la moneda lo antes posible y lograr el La fluida circulación de capitales se ha convertido incluso en un problema para los empresarios. El tema de las "charlas dormidas".

La soberanía del cliente es más poderosa que nunca y se parece cada vez más a "Dios", pidiendo más y comprando menos. Los vendedores no pueden interceptar las ventas de manera efectiva y sus habilidades de interceptación se han estancado, convirtiéndose en muchos problemas clave para ellos. el negocio. Sin embargo, los resultados suelen ser insatisfactorios y carecen de resultados “de una vez por todas”. ¿Cómo mejorar continuamente el poder del marketing? Se ha convertido en un "dolor de corazón" para muchas cadenas de tiendas.

3. Coherencia del servicio

La replicación es el núcleo del pensamiento de operación en cadena. Esto requiere no sólo coherencia de los servicios entre cadenas de tiendas, sino también estandarización y coherencia de los servicios dentro de las cadenas de tiendas. Mantener la unidad en la tienda es importante.

Las cadenas de empresas son cada vez más grandes y el tamaño de las tiendas es cada vez mayor. Algunas grandes tiendas suelen cubrir varios miles de metros cuadrados y tener cientos de empleados. La gestión es cada vez más difícil, los estándares operativos son cada vez menos consistentes, pero la escala no es rentable.

¿Cómo integrar los conceptos culturales de la empresa en el corazón de cada empleado, reflejar la cultura única de la empresa en el desempeño conductual y transmitirla a los consumidores?

Esto puede convertirse en una tarea imposible. Con la expansión de las cadenas de tiendas, el obstáculo para el avance se vuelve cada vez más obvio y la duplicación de servicios es a menudo tangible o incluso intangible.

4. Tiendas que venden fotografías

Vender fotografías en las tiendas es un factor directo para atraer la atención de los clientes. Es un medio y una forma de expresión importante para dar forma a la imagen de la tienda. es extremadamente importante para lograr el papel de venta de productos. La gestión de la exhibición de mercancías y la gestión ambiental son pilares importantes de la gestión de ventas en tienda. Las ventas en las tiendas son guías de compras silenciosas. Por lo tanto, es muy importante cómo diseñar y mantener científicamente las ventas de las cadenas de tiendas y cómo gestionar el diseño, la higiene y la exhibición de los productos de las tiendas.

5. Motivación de los empleados

A nadie le gusta el trabajo monótono y repetitivo todos los días. Si los empleados de la tienda se enfrentan a un trabajo monótono y repetitivo durante mucho tiempo, como máquinas en una línea de montaje, naturalmente se aburrirán, lo que reducirá el entusiasmo de los empleados, hará que el ambiente de la tienda sea aburrido y reducirá el servicio al cliente, afectando gravemente la satisfacción del cliente y Ventas en tienda.

Al mismo tiempo, en la era de los escasos beneficios, para ahorrar costes, la plantilla de las empresas de cadena también se reduce constantemente. Un problema particularmente difícil de resolver es que los fines de semana y días festivos tradicionales, las necesidades de compra de la gente son fuertes y el flujo de personas aumenta exponencialmente, lo que aumenta el número de clientes y la intensidad laboral del personal de servicio inevitablemente perderá interés en el trabajo.

Cómo formar un equipo de tienda profesional, motivar a los empleados de la tienda, permitirles divertirse en un trabajo aparentemente discreto, dejarles trabajar felices, disfrutar del trabajo y trabajar felizmente, cómo hacer que nuestro personal de ventas trabaje de una manera determinada; manera Después de que un trabajo se ha repetido innumerables veces, todavía está lleno de energía y pasión en lugar de ejecutarse pasivamente cómo hacer que el equipo comercial se desempeñe felizmente y mejorar su efectividad en el combate cómo hacer que el personal de ventas esté feliz de trabajar con todos sus empleados; fuerza en lugar de hacer lo mejor que pueden?

Podemos encontrar que en la sociedad empresarial moderna de China, con una competencia minorista cada vez más feroz y ganancias escasas, una mala guerra de precios sólo puede causar pérdidas a ambas partes y no favorece el desarrollo saludable de la competencia en el mercado. Ofrecer productos y servicios buenos y distintivos será una poderosa herramienta para que las empresas obtengan ventajas competitivas. Sin embargo, con el avance de la ciencia y la tecnología y la mejora continua de la productividad, la tendencia a la homogeneidad del producto se ha vuelto cada vez más obvia, por lo que la obtención de servicios ha sido más ampliamente reconocida.

Por lo tanto, el caos de gestión de las cadenas de tiendas mencionadas anteriormente recae en última instancia en un aspecto, que es la operación de servicios de las cadenas de tiendas. Cuando el ruido amaine y la burbuja se disipe gradualmente, los principales problemas que habrá que resolver serán cómo enfrentar los desafíos del nuevo entorno competitivo, cómo obtener ventajas competitivas duraderas a través de mejores operaciones de servicios y cómo replicar "servicios sosteniblemente rentables". operaciones." Según el pensamiento sociológico de Karl Marx, la base económica determina la superestructura y el nivel de productividad que debe corresponder a ella. El sistema social es la encarnación de la superestructura o las relaciones de producción. La razón para reformarlo es que no puede adaptarse al desarrollo de las fuerzas productivas y obstaculiza el desarrollo de las fuerzas productivas.

Con el avance continuo de la innovación económica y política, es decir, los nuevos métodos de producción, la gente exige cada vez más ajustes a las nuevas relaciones de producción formadas en el proceso de los nuevos métodos de producción. Si un país quiere mantener la enorme productividad bajo el sistema económico innovador y continuar desarrollándose rápidamente, debe responder a los requisitos políticos cada vez más urgentes para ajustar las nuevas relaciones de producción formadas bajo el nuevo modo de producción. La innovación del sistema político se ha convertido en una elección inevitable: la reforma del sistema político puede ir a la zaga de la reforma económica en muchos casos, pero también debe ocurrir al mismo tiempo. En países socialistas como la Unión Soviética y China, la reforma política precedió a la reforma científica y tecnológica y a la reforma del sistema económico. La revolución rompió el deteriorado sistema político de la noche a la mañana, abriendo así el glorioso camino de un país hacia la innovación científica y tecnológica y el desarrollo económico con una nueva actitud. .

Lo más impactante de la historia es que el débil grito inicial de un pensador de tipo erudito de "comprender el mundo" finalmente condujo a lo que Marx llamó "transformar el mundo" a medida que sus ideas se difundieron ampliamente. movimiento, que condujo al desarrollo de la ciencia y la tecnología, la prosperidad económica, el progreso político y una reforma social integral. Una vez que se realice la innovación del sistema económico y político, la estructura principal de toda la sociedad sufrirá cambios fundamentales y nacerá con éxito un nuevo sistema social e incluso una nueva sociedad humana. Como dijo el gran Marx, una vez que la productividad encuentre su propio camino, en última instancia determinará cómo serán todas las superestructuras.

La productividad determina la superestructura, y la superestructura promueve o dificulta la productividad. Todos los cambios ideológicos, tecnológicos, económicos y políticos han transformado en última instancia la sociedad y el mundo en que vivimos en algo antes inimaginable.

Si un nuevo sistema social aún se adapta a los requisitos del desarrollo de las fuerzas productivas, promoverá el desarrollo general de las fuerzas productivas, permitiendo así que las nuevas fuerzas productivas alcancen mayores logros. Si el sistema social no puede adaptarse a los requisitos del desarrollo de las fuerzas productivas, por un lado obstaculizará el desarrollo de las fuerzas productivas y, por otro, será reemplazado por un nuevo sistema social, tarde o temprano. Esta ley no es estática. Ya sea que se lleve a cabo primero una revolución social, una revolución política o una revolución científica y tecnológica, aunque el orden será diferente, su esencia interna no cambiará: todos los desarrollos importantes deben basarse en la revolución o innovación ideológica, y luego confiar en la innovación científica y tecnológica. promover el desarrollo económico y político, junto con sistemas micro y macroeconómicos apropiados para apoyar el desarrollo de nuevas fuerzas productivas, junto con la innovación del sistema político para garantizar la implementación de sistemas económicos y, finalmente, una reforma integral de la sociedad original. El propósito fundamental de toda innovación es solo uno: cómo descubrir, explorar, llevar adelante y desarrollar la productividad humana. Cualquier cambio que apoye el desarrollo de la productividad es un cambio avanzado, y cualquier cambio que limite o incluso obstaculice el desarrollo de la productividad humana está destinado a ser un retroceso, ya sea en pensamiento, tecnología, economía, política, sociedad, cultura o arte.

Dado que las cinco innovaciones continuas (innovación ideológica, innovación tecnológica, innovación económica, innovación política e innovación social) son los genes inherentes al ascenso exitoso de un gran país, entonces la forma de cultivar estos genes exitosos es para crear un gran país. Educación en valores, actitudes y políticas abiertas, libertad de expresión e instituciones de investigación y apoyo, así como leyes y regulaciones correspondientes a las políticas económicas y políticas. Las empresas, los partidos políticos e incluso los individuos quieren lograr grandes logros durante un siglo, y las reglas básicas son las mismas que las directrices estratégicas nacionales antes mencionadas. Una vez que una empresa mejora su capacidad para innovar ideas, tecnologías, sistemas y cultura, su vitalidad lamentablemente terminará tarde o temprano. ¡Solo como referencia! ~~