¿Cómo conservar las verduras lavadas y cortadas?

¿Cómo conservar las verduras lavadas y cortadas? Muchas personas están ocupadas con el trabajo y se levantan demasiado temprano por la mañana. Puede resultar inconveniente comprar verduras, por lo que compran muchas después del trabajo, las lavan todas y luego las comen durante una semana. semana, descubren que algunas verduras se han echado a perder, así que lávalas y córtalas. ¿Cómo conservar las verduras? Echemos un vistazo.

¿Cómo conservar las verduras lavadas y cortadas? Método 1: Remojar el repollo lavado en agua, añadir un poco de sal y un poco de hielo.

Eso es todo, remojar durante uno o dos minutos. Luego vierte el agua, cubre el plato con pegamento y finalmente pon un poco de hielo sobre el pegamento y mételo en el refrigerador.

Método 2: Las verduras de hoja normalmente no se pueden almacenar durante mucho tiempo. Si lo coloca directamente en el gabinete de conservación y lo refrigera, se pondrá amarillo rápidamente y las hojas se mojarán y se pudrirán.

El propósito de conservar esta verdura de hoja más pesada es retener la humedad y evitar la pudrición de las hojas. El método más sencillo es utilizar periódicos viejos, rociar un poco de agua sobre las hojas, luego envolverlas en periódicos y colocarlas en el compartimento fresco del cajón para verduras con los tallos hacia abajo en posición vertical.

2. Peligros de comer verduras durante la noche

1. Los nutrientes de las verduras se perderán durante la noche y también se producirán nitritos. Se sabe que el nitrito causa enfermedades. Cuanto más largo sea el tiempo de almacenamiento y mayor sea la temperatura, más nitrito se producirá; el almacenamiento congelado provocará un menor aumento de nitrito, pero el consumo a largo plazo también será perjudicial para el cuerpo humano.

2. Los diferentes tipos de vegetales producen diferentes cantidades de nitrito. Las hojas y los tallos de los vegetales producen la mayor cantidad de nitritos. Por lo tanto, en la vida diaria, se debe evitar el almacenamiento prolongado de vegetales de tallo y hojas. En el caso de verduras como tomates y berenjenas, el nitrito es relativamente pequeño y puede congelarse si es necesario.

¿Cómo conservar las verduras lavadas y cortadas? 2. A la hora de guardar verduras, si son verduras lavadas, es mejor no meterlas inmediatamente en el frigorífico. Si debes lavarlas, espera hasta que el agua de las verduras se seque antes de ponerlas en el refrigerador, o envuelve una capa de toallas de papel absorbente en la superficie de las verduras, que absorberán el agua más rápido y las mantendrán frescas.

Si se lavan las verduras, es fácil que se generen muchas sustancias bacterianas. Generalmente, la mayoría de los vegetales tienen una capa de cera en su superficie superior para protegerlos de los microorganismos. Si se lavan, destruirán fácilmente esta cera, lo que permitirá que las bacterias entren en su interior y se deterioren.

La mayoría de hortalizas prefieren un ambiente fresco. Lo mejor es quitar las partes podridas o amarillentas de las verduras no consumidas, colocarlas en una bolsa de plástico limpia, atar bien la bolsa y hacer algunos agujeros en el fondo para facilitar la ventilación. También se puede almacenar en un ambiente fresco y seco durante mucho tiempo.

Las verduras que no son aptas para bajas temperaturas, como los pimientos morrones y la col morada, es decir, verduras propensas a congelarse a bajas temperaturas, se pueden sellar con film transparente o bolsas de plástico y colocar en un lugar fresco, seco y ventilado.

Las patatas, el ñame y otras verduras propensas a oxidarse y decolorarse después de cortarse se pueden cortar en cubos o bloques, remojar en agua y colocar en el frigorífico para refrigerarlos y consumirlos lo antes posible.

Zanahorias, pepinos, rábanos blancos, etc. No teme a la oxidación, pero también es fácil perder agua y decolorarse, afectando el sabor. Puedes envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico, o puedes cortarlo en trozos y marinarlo en agua con pimienta y sal. Lo mejor es que tengas un tarro de kimchi en casa. Simplemente límpialos, córtalos en trozos y mételos.

Setas, setas ostra, setas enoki, setas paja, etc. También puedes sellarlo con film transparente y refrigerarlo, o cortarlo en trozos y freírlo en salsa de champiñones para conservarlo por más tiempo.

Las verduras de hojas frescas, como las espinacas, el apio, etc., se pueden escaldar y congelar para mantenerlas frescas, y luego descongelarlas para hacer bolas de masa y bolas de arroz glutinoso.

También existe una gran categoría de verduras para condimentar, como ajo, cebolla, jengibre, etc. Estas verduras no son susceptibles a la oxidación ni a la pudrición y pueden colocarse en un recipiente limpio y consumirse lo antes posible.

Cómo conservar las verduras lavadas y cortadas 3 1. Verduras de hoja: Después de comprarlas, retire primero las hojas muertas rancias y las hojas podridas para evitar que las hojas malas afecten a las hojas frescas y sanas; luego, remójelas; El papel de cocina y exprime el exceso de agua. Envuelva las verduras a lo largo de sus raíces. Coloque las verduras envueltas en posición vertical en una bolsa/caja ziploc y guárdelas en posición vertical en el refrigerador.

2. Hongos: No laves los champiñones que compres en casa. Deje las sombrillas de champiñones tanto como sea posible, coloque un poco de papel de cocina en la parte superior e inferior del cajón para verduras para sellar y refrigerar.

3. Abra la caja de ingredientes de los hongos todos los días para dejarlos respirar, lo que puede prolongar mejor su vida útil.

4. Para las verduras con pedículos, como berenjenas, tomates y pimientos, es mejor dejar los pedículos hacia abajo al guardarlos para ralentizar el secado de los pedículos y hacerlos más frescos.

5. Rizomas: Rizomas como zanahoria, ñame, etc. , no los laves después de comprarlos, la tierra es su propio envoltorio plástico, solo usa papel de cocina para absorber el agua de la superficie y guárdalos en un lugar fresco y seco.

6. ¡Recuerda no meterlo en el frigorífico! Frijoles: Los frijoles se pueden congelar directamente si desea mantenerlos frescos y brillantes.

7. Después de limpiar los ingredientes a conservar, utilizar paños de cocina para absorber el exceso de agua y meterlos directamente en una bolsa de plástico para congelar.

8. Los frijoles que hay que cortar también se pueden almacenar de la misma forma después de cortarlos con agua hirviendo.