Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Sin papel al óleo. ¿Qué puedo hacer?

Sin papel al óleo. ¿Qué puedo hacer?

En su lugar, se pueden utilizar papel de aluminio y tapetes de silicona para hornear.

1. El papel de aluminio, también conocido como papel de aluminio, es resistente a altas temperaturas y es adecuado para productos horneados con alto contenido de aceite. Además del antiadherente, el papel de aluminio también se puede cubrir con pan, galletas y pasteles para evitar una coloración excesiva;

2. La almohadilla de silicona es una herramienta antiadherente que se puede utilizar repetidamente. Hecho de material de silicona resistente a altas temperaturas, el efecto antiadherente es muy bueno. Ya sean galletas, pan o pasteles, puedes utilizarlo para conseguir un efecto antiadherente.

Datos ampliados:

Precauciones de horneado

1 El nuevo horno debe hornearse vacío cuando llegue, para disipar el olor peculiar del tubo de calefacción. ;

2. Las herramientas compradas deben limpiarse y secarse minuciosamente antes de su uso. Entre ellos, las herramientas y recipientes utilizados para entregar la proteína son los más importantes. No debe haber agua, aceite y otras sustancias, de lo contrario la proteína nunca será entregada;

3. lugar seco. Si no está en un ambiente cerrado, límpielo con anticipación antes de usarlo la próxima vez.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baking-Baidu