¿Cómo hacer muslos de pollo y muslos de pato en snacks Shaxian?

Los muslos de pollo y los muslos de pato en los snacks Shaxian se guisan a fuego lento. Los métodos de preparación específicos son los siguientes.

1. Cómo hacer muslos de pollo:

1. Poner los muslos de pollo en una olla bajo agua fría, agregar unas rodajas de jengibre y 1 cebolla verde, cocinar hasta que el agua hierva. , y luego saca las piernas de pollo.

2. Saca la marinada vieja del refrigerador y descongélala con anticipación, fíltrala nuevamente y luego calienta la marinada vieja a fuego alto hasta que hierva la olla.

3. Prepare los condimentos existentes en casa, incluidas hojas de laurel, corteza de canela, angélica dahurica, cebollas verdes, rodajas de jengibre, ajo, granos de pimienta, anís y chiles secos, luego agregue una cantidad adecuada de agua y marinada vieja y llevar a ebullición.

4. Introducir las piernas de pollo, tapar la olla, cocinar a fuego lento durante media hora, añadir sal y seguir cocinando a fuego lento durante media hora más.

5. Cuanto más tiempo esté en remojo en adobo, más delicioso quedará.

6. Si no tienes prisa por comer, puedes dejarlo en remojo durante más tiempo, y puedes calentarlo y enfriarlo antes de comer.

2. Cómo hacer muslos de pato:

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2. Hervir el agua, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y blanquear los muslos de pato.

3. Calentar la olla en seco, añadir un poco de aceite para sofreír la piel del pato, también puedes usar sin aceite, y luego escurrir el aceite.

4. Añade agua hirviendo y lleva a ebullición con los ingredientes.

5. Añade los muslos de pato al guiso.

6. Vuelve a añadir el agua del wok. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego pare el fuego y remoje durante media hora, luego cocine a fuego lento durante otra media hora, luego detenga el fuego y remoje por una vez más.