¿Se deben cocinar las albóndigas en agua fría o caliente?

La piel de las bolas de arroz glutinoso se romperá fácilmente al cocinarlas en agua fría y se pegará al fondo de la olla. Si se cocinan en agua caliente, la piel de las bolas de arroz glutinoso se cocinará rápidamente a medida que aumenta la temperatura del agua, por lo que la piel no se romperá. Por lo tanto, las bolas de arroz glutinoso deben cocinarse en agua hirviendo y cocerse a fuego lento.

Introducción

Tangyuan se originó en la dinastía Song de China. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, elaborado con semillas de sésamo negro y azúcar blanca. Primero muela las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo, luego agregue manteca de cerdo y azúcar blanca a la mezcla una tras otra y amáselas hasta formar bolitas para rellenar. Amasar el exterior formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y delicioso.