¿Cómo hacer tofu hervido?
2. Cortar en tiras anchas de aproximadamente 1cm.
3. Añade la cantidad adecuada de agua fría a la olla, introduce el tofu y comienza a cocinar. No importa cuán grande o pequeño sea el fuego. Tienes que abrir la tapa para cocinar.
4. Pon una cucharada de sal en la olla para quitar el olor a judías y que el tofu quede más tierno.
Mientras se cocina el tofu, empezamos a hacer pasta de ajo y pelamos los ajos.
6. Utilice un machacador de ajos para machacar los dientes de ajo hasta obtener el ajo picado. Tritura el ajo y colócalo en un bol pequeño.
7. Vierta la salsa de soja en el ajo picado y sazone. La salsa de soja sumergirá el ajo picado.
8. Añade una cucharadita de aceite de sésamo al ajo picado y revuelve uniformemente.
9. En este momento el tofu ya está casi cocido. Basta con mirar los panales en la superficie del tofu. Es más fácil de sabor cuando se cocina a este nivel.
10. El tofu hervido se debe colocar en la sopa original. Incluso si se coloca en un bol, se debe poner un poco de sopa para evitar que el tofu se pegue a la olla. Al comer, basta con ponerle un trozo de jugo.
Consejos de cocina
Cinco puntos para cocinar tofu:
1. Habilidad para cortar el tofu, si es demasiado grande, no será fácil de saborear. si es demasiado pequeño, se deshará. Cortar en 1 cm. La izquierda y la derecha son más apropiadas.
2. Añade una cucharada de sal al cocinar el tofu para eliminar el olor a frijol y que el tofu quede delicioso y tierno.
3. Asegúrate de no tapar la olla cuando cocines tofu. Sólo hirviendo la olla se puede eliminar mejor el olor a frijol.
4. Cocine hasta que queden panales en la superficie del tofu, lo que facilita que la salsa absorba el sabor.
5. Al preparar jugo de ajo, asegúrese de utilizar un triturador de ajo. No dar palmaditas ni picar con un cuchillo, ya que quedarán partículas y el sabor no será bueno.
Efectos nutricionales
1. El tofu es fresco y dulce; regresa a los meridianos del bazo, el estómago y el intestino grueso. Tiene los efectos de reponer el qi, reponer la sangre, promover la producción de líquidos, humedecer la sequedad, eliminar el calor y desintoxicar, y regular el bazo y el estómago. El tofu es rico en nutrientes y se le conoce como "carne vegetal". Su digestibilidad proteica es superior a 90.
2. Además de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito, el tofu también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los dientes y los huesos. Puede aumentar el contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética. no contiene colesterol Es un alimento medicinal para pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos.
Características del plato
El tofu es rico en nutrientes y se le conoce como “carne vegetal”. Hay muchas formas de hacer tofu, como guisar, freír, freír, freír, etc. Hoy te enseñaré una de las formas más saludables y nutritivas de comer tofu. No hay pérdida de nutrientes en el tofu hervido. Aunque el tofu cocido es blanco, no resulta apetecible. Mojado en jugo de ajo, es fragante y delicioso, con un sabor fresco y tierno y un sabor puro y original.