Cómo quitar el picante de las cebollas
Ingredientes: 100 gramos de hongo negro, 20 gramos de cebolla y 15 gramos de maní.
Accesorios: un poco de pimiento rojo seco, 20 granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de ajo, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 0 cucharadas de salsa de soja 65438+, 5 gramos de sal, 3 gramos de azúcar.
Pasos:
1. Remojar el hongo previamente.
2. Preparar los gajos de chile seco, los granos de pimienta y el cilantro limpio cortado en gajos.
3. Lavar los cacahuetes y escurrirlos.
Triturar la cebolla
5. Quitar la parte dura del fondo del hongo.
Cortar los ajos en ajos picados
7. Hervir el agua en la olla y blanquear el hongo.
8. Enjuágalo con agua hervida fría y déjalo secar.
9. Añade aceite a una sartén fría y sofríe los cacahuetes hasta que estén cocidos.
10. Calentar el aceite en una sartén y dejar enfriar, añadir la guindilla y sofreír hasta que esté fragante.
11. Poner todos los ingredientes en un recipiente, añadir sal, azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja, verter el aceite de pimienta y mezclar bien. Puedes quitar los granos de pimienta si te importa.
12. Añade el cilantro y revuelve bien.
13. Sirve en un plato.