Encuentra la manera correcta de hacer un soufflé.

Ingredientes: recipiente para hornear de 8,5 cm de diámetro x 4 cm de alto, 6 g de yema de huevo (20 g original), 60 g de leche, 1 cucharadita de ron, 40 g de harina baja en gluten, 10 g de mantequilla sin sal, 95 g de clara de huevo (20 g original) , azúcar fina 30g.

Preparación del recipiente para hornear: Secar, engrasar y espolvorear con azúcar. Simplemente lo unté con mantequilla. Antes de ablandar, vertí el azúcar fina en el recipiente para hornear y le di la vuelta varias veces para que una capa de azúcar fina se adhiera uniformemente a la pared interior y al borde del recipiente para hornear, y derramé el exceso de azúcar.

Cómo hacer soufflé:

1. Añade leche y ron a la yema de huevo y revuelve uniformemente.

2. Tamizar la harina para bizcocho.

3. Revuelva uniformemente. a ninguna partícula.

4. Derretir la mantequilla en agua aislante y añadir a la masa mientras esté caliente.

5. Revuelva uniformemente.

6. Añade el azúcar fino a las claras en tres tandas, removiendo entre espuma húmeda y espuma seca.

7. Coger 1/3 de las claras batidas, añadirlas a la masa y mezclar rápida y uniformemente.

8. Repita el paso 8 nuevamente. Después de cortar, mezclar bien y verter toda la masa en las claras restantes.

9. Cortar y mezclar uniformemente.

10. Vierte la masa preparada en el recipiente para hornear y estará lleno en 9 minutos.

Soufflé para hornear: Precalentar el horno con antelación a 185 grados durante 25 minutos.