¿Qué es lo principal que se debe escribir en un informe de cata de frutas?
Color, sabor, opciones de mejora.
1. El color es la observación más superficial de un objeto. El color de los frutos juega un papel decisivo en la valoración de los mismos.
2. Gusto. El dulzor y la acidez de la fruta son las características más importantes que determinan la calidad de la fruta.
3.Plan de mejora. Para frutas de mala calidad, también se deben proponer en el informe los correspondientes métodos de mejora.