¿Cómo hacer gambas estofadas?

1. Primero descongela los camarones y luego procésalos. Corte las patas de los camarones, los tentáculos de los camarones y las pistolas de camarones, luego corte el lomo de los camarones y saque las líneas de los camarones del interior.

Una vez procesados ​​los camarones, bajamos y preparamos para freír.

2. Vierte aceite en la olla. No necesitas demasiado aceite. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los camarones uno a uno.

Freír un lado de los camarones hasta que cambie de color, luego darles la vuelta y freír el otro lado.

Por último, fríe los camarones hasta que estén dorados por ambos lados, retira y coloca en un plato para su posterior uso.

3. Dejar aceite en la olla, añadir la pasta de tomate y sofreír, la pasta de tomate quedará más fragante.

A continuación, añade la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Luego agrega todos los camarones recién fritos y sofríe uniformemente.

A continuación añade medio bol de agua, no pongas demasiada agua, solo la mitad de los camarones. Luego agrega sal al gusto, agrega una cucharada de azúcar y una cucharada de pimienta blanca, revuelve uniformemente, tapa la olla y lleva a fuego medio durante 5-6 minutos.

Por último, sube el fuego y espera a que espese el resto de la sopa en la olla, luego apaga el fuego, espolvorea un poco de cilantro y ya está listo para comer.