Cómo identificar la diferencia entre el té Maojian y el té Maojian
La tecnología de procesamiento estricta se ha convertido desde hace mucho tiempo en la personalidad única del té Xinyang Maojian. Entonces, ¿cómo distinguir el té Xinyang Maojian verdadero y falso? Por supuesto, también proviene de la creencia en la personalidad única de Mao Jian.
El té Xinyang Maojian es de color verde claro, color amarillo verdoso, brillante, aromático, refrescante, fragante, fresco, suave y dulce. Los brotes y las hojas están dispuestos alternativamente, los tallos son redondos y tiernos, los bordes de las hojas tienen pequeñas estrías y las hojas son de color verde espeso. El color del verdadero té Maojian, ya sea té viejo, té nuevo o sopa, es amarillo verdoso y el sabor varía con el té nuevo, pero es refrescante.
El té falso Xinyang Maojian es de color verde oscuro, de color más oscuro, amargo, sin sabor a té y con un sabor amargo y ácido. La entrada se siente como una película amarga que cubre la boca, con un olor fuerte o ligero. Después de remojar el té, las hojas son anchas, los brotes y las hojas generalmente son opuestos, los tallos jóvenes son en su mayoría cuadrados, los bordes de las hojas generalmente son dentados, las hojas son de color verde oscuro y las hojas de sauce son delgadas y brillantes.
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La estricta tecnología de procesamiento se ha convertido desde hace mucho tiempo en la personalidad única del té Xinyang Maojian. Entonces, ¿cómo distinguir el té Xinyang Maojian verdadero y falso? Por supuesto, también proviene de la creencia en la personalidad única de Mao Jian.
El té Xinyang Maojian es de color verde claro, color amarillo verdoso, brillante, aromático, refrescante, fragante, fresco, suave y dulce. Los brotes y las hojas están dispuestos alternativamente, los tallos son redondos y tiernos, los bordes de las hojas tienen pequeñas estrías y las hojas son de color verde espeso. El color del verdadero té Maojian, ya sea té viejo, té nuevo o sopa, es amarillo verdoso y el sabor varía con el té nuevo, pero es refrescante.
El té falso Xinyang Maojian es de color verde oscuro, de color más oscuro, amargo, sin sabor a té y con un sabor amargo y ácido. La entrada se siente como una película amarga que cubre la boca, con un olor fuerte o ligero. Después de remojar el té, las hojas son anchas, los brotes y las hojas generalmente son opuestos, los tallos jóvenes son en su mayoría cuadrados, los bordes de las hojas generalmente son dentados, las hojas son de color verde oscuro y las hojas de sauce son delgadas y brillantes.
Identificación del té nuevo y del té viejo del té Xinyang Maojian
Apariencia: el té nuevo es de color brillante, de color verde, fragante y el té viejo es de color más oscuro, más oscuro; con brillo e incluso ligeramente negro, con más pelos blancos que se caen, poco aroma y sin sabor a umami.
Sopa de té: La nueva sopa de té es de color verde claro y brillante, tiene un aroma brillante, fresco y duradero, y un sabor fresco y fuerte. Las hojas son verdes y claras; la sopa de té vieja es de color claro, tiene poco aroma y sabor, y la parte inferior de las hojas es oscura pero no brillante y se vuelve amarilla después de 5 minutos.
Consejos para comprar té Xinyang Maojian
Apariencia: primero observe la apariencia del té Xinyang Maojian Independientemente del grado, la forma de las hojas de té debe ser uniforme, sin nada más que. inclusiones de té; las hojas de té deben secarse. Necesita un sonido de silbido cuando lo sostienes. Estas hojas de té tienen un bajo contenido de agua. Toma un puñado de té Xinyang Maojian y gíralo con fuerza para ver qué tan seco está. El contenido de humedad del té Xinyang Maojian es muy estricto. No puede ser ni demasiado alto ni demasiado bajo. El mejor contenido de humedad estándar debe mantenerse en torno a 6,5.
Huele el aroma de las hojas de té: Huele el aroma, ya sea fragante o de diferentes variedades, si hay algún olor peculiar, olor a quemado, olor agrio u olor variado.
Sabor del té: las hojas de té Xinyang Maojian masticadas en seco son frescas y suaves, y la sopa de té sabe mejor con amargor y dulzura.
El sabor del té Xinyang Maojian es amargo, astringente, dulce y refrescante. Pon un poco en la punta de la lengua y prueba hasta sentir en tus papilas gustativas los cuatro sabores que aportan los diferentes principios activos del té.
Inspección de las hojas de té: Comprobar si la base del té después de beber es de color amarillo claro, brillante, uniforme y libre de impurezas.