¿Puedo comer más algas?

No se recomienda comer demasiado de ningún alimento, sólo con moderación.

El quelpo es una gran planta de alga parda marina que crece en agua de mar a baja temperatura. Es una planta de alga marina y se puede utilizar en métodos de cocción como mezclar, asar, guisar y guisar. Algas marinas (Laminaria japonica), Phaeophyceae, Laminariaceae. El esporofito es grande, marrón, plano y en forma de cinta, de hasta 20 m de longitud. Se divide en palas, mangos y anclas, y las anclas tienen forma de rizoides. Las hojas están compuestas de epidermis, corteza y tejido de médula, y hay esporangios en la parte inferior de las hojas. Tiene una cavidad mucosa que secreta sustancias resbaladizas. Los soportes son ramas parecidas a árboles que se utilizan para fijarse a las rocas del fondo marino. Crece en mares con temperaturas del agua más bajas. Se cultiva ampliamente a lo largo de la costa norte de China y a lo largo de las costas de Zhejiang y Fujian, y su producción ocupa el primer lugar en el mundo. Rico en algina y yodo, puede comerse y utilizarse para extraer materias primas industriales como yodo, algina y manitol. Sus hojas se pueden utilizar como medicina.

El quelpo es una verdura con alto valor nutricional y también tiene cierto valor medicinal. Rica en yodo y otros elementos minerales. Las algas son bajas en calorías, moderadas en proteínas y ricas en minerales. Los estudios han encontrado que las algas tienen varias funciones biológicas, como reducir los lípidos en la sangre, reducir el azúcar en la sangre, regular la inmunidad, anticoagulación, antitumoral, desintoxicación del plomo y antioxidante.

Tabúes

1. No beba té inmediatamente después de comer algas (el té contiene ácido tánico) y no coma frutas ácidas inmediatamente (las frutas ácidas contienen ácido vegetal). Debido a que las algas marinas son ricas en hierro, los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo.

2. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, porque las algas son ricas en yodo, lo que agravará la afección.

3. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes no deben comer demasiadas algas. Esto se debe a que el yodo de las algas puede ingresar al feto y al bebé a través de la circulación sanguínea, provocando disfunción tiroidea.

4. Las algas no se pueden remojar durante mucho tiempo. Aunque las algas se deben enjuagar con agua antes de comer, el tiempo no debe ser demasiado largo, si se remojan durante aproximadamente 6 horas. El tiempo es demasiado largo, los nutrientes de las algas se destruirán al disolverse en agua y se reducirá el valor nutricional.

5. Los grupos especiales deben tener cuidado al comer algas. Debido a que las algas son ricas en yodo, los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, ya que agravará la afección. .

6. En las zonas costeras con alto contenido de yodo, se debe comer la menor cantidad posible de algas para prevenir la aparición de enfermedades por sobredosis de yodo. Además, el consumo excesivo de algas puede provocar cáncer de tiroides.

Personas aplicables

1. Adecuado para deficiencia de yodo, bocio, hipertensión, hiperlipidemia, enfermedad coronaria, diabetes, arteriosclerosis, osteoporosis, anemia por desnutrición y cabello. Aquellos que tienen escasez de cabello pueden comer más. .

2. Está especialmente indicado para personas con poca energía, deficiencia de yodo, insuficiencia de Qi y sangre, cirrosis hepática, ascitis y neurastenia.

3. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes no deben consumir cantidades excesivas de algas.

4. Las personas con deficiencia de bazo y estómago deben comer con precaución. Las personas con deficiencia de bazo y estómago y los pacientes con exceso de yodo en el hipertiroidismo deben evitar comer.

5. Los pacientes con constitución cicatricial, queloides y cicatrices hipertróficas deben tomarlo durante un tiempo prolongado.

Grupos tabú

1. Té, no beber té inmediatamente después de comer algas marinas, y mucho menos comer frutas ácidas inmediatamente. Debido a que las algas marinas son ricas en hierro, los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo.

2. Las personas con hipertiroidismo no deben comer más algas, porque las algas son ricas en yodo, lo que agravará la afección.

3. Las mujeres embarazadas y lactantes deben comer menos algas tanto como sea posible. Porque si los bebés y los fetos consumen demasiado yodo, puede provocar disfunción tiroidea.

Las mujeres embarazadas sólo necesitan comer algas 1-2 veces por semana para cubrir sus necesidades de yodo durante el embarazo. Sin embargo, el contenido de arsénico en las algas marinas también es alto, alcanzando 35-50 mg/kg, debido a la contaminación del agua de mar. El arsénico y los compuestos de arsénico son tóxicos, siendo el arsénico trivalente (como el arsénico) el más tóxico. Aunque el arsénico pentavalente es menos tóxico, aún puede convertirse en arsénico trivalente en el cuerpo humano.

La Organización Mundial de la Salud estipula que la cantidad diaria permitida de arsénico ingerida por el cuerpo humano es de 0,05 mg/kg. Sin embargo, el contenido de arsénico de las algas secas ha excedido con creces los estándares anteriores.

De acuerdo con las características de que el arsénico es soluble en agua, las algas comestibles se pueden remojar en suficiente agua durante 24 horas. El agua debe cambiarse con frecuencia durante el proceso de remojo. Después de 24 horas, el agua debe secarse y almacenarse para su uso posterior. Esto puede garantizar la seguridad de las algas comestibles y prevenir el envenenamiento por arsénico. ) Las funciones de las algas marinas son suavizar la dureza, dispersar el estancamiento y eliminar la estasis sanguínea. También se sospecha que provoca abortos.