Cómo almacenar pepinos de mar remojados

Métodos de conservación de pepinos de mar remojados: conservación refrigerada o conservación congelada.

1. Almacenamiento refrigerado

Remoje los pepinos de mar en agua purificada y luego colóquelos en la capa de conservación del refrigerador. Sin embargo, este método sólo se puede almacenar durante unos 3 a 5 días y el agua debe cambiarse cada 8 a 12 horas para evitar el deterioro. Si realmente no hay agua pura, también conviene utilizar agua hervida fría para reducir las bacterias y evitar el deterioro.

2. Almacenamiento congelado

Si quieres guardarlo por un período de tiempo más largo, entonces debes guardarlo en el congelador. Si lo pones en el congelador, podemos. use una bolsa de plástico limpia o manténgala fresca, envuelva cada pepino de mar individualmente y coloque los pepinos de mar en la capa de congelación. Se aumenta el tiempo de congelación y frescura, pero no puede exceder los dos meses, porque cuanto mayor es el tiempo de almacenamiento, peor es el sabor y el valor nutricional.

Método para secar pepinos de mar

Sumerja completamente los pepinos de mar secos en agua pura. El agua debe ser lo suficientemente profunda como para cubrir los pepinos de mar. Cambie el agua una vez al día y déjelos en remojo. 1 a 2 días (el tiempo de remojo específico depende de los pepinos de mar) Depende de la calidad y el tamaño), y el criterio final para el remojo es que no quede un núcleo duro al pellizcar con la mano. Sacar el pepino de mar remojado, cortarlo por la incisión, retirar las vísceras y restos intestinales, cortar los ligamentos y enjuagar con agua fría.

Coloque los pepinos de mar enjuagados en una olla sin aceite, agregue agua (el agua mineral es mejor) y déjelos hervir, luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Retire del fuego y enfríe. temperatura ambiente naturalmente antes de colocarlo en el refrigerador (2 ~ 10 grados), cambie el agua 3 veces al día y luego déjelo en remojo durante 24 a 48 horas. El pepino de mar preparado con este método está completamente rehidratado, es de gran tamaño y tiene buen sabor, pero es más problemático y sufre una gran pérdida de nutrientes.