Terapia dietética para el estancamiento del qi y la estasis sanguínea. ¿Cuáles son los mejores alimentos para el estancamiento del qi y la estasis sanguínea?

Sopa de boniato y jengibre

Ingredientes: boniato, jengibre, azúcar, sal.

Preparación:

1. Pelar, lavar y cortar los boniatos en trozos grandes; pelar y lavar el jengibre y reservar en trozos;

2. Pon la olla al fuego, agrega suficiente agua para que hierva, agrega los boniatos y los cubitos de jengibre después de hervir a fuego alto, baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos;

3. Por último añade la sal y el azúcar y remueve bien hasta que el azúcar se disuelva.

Guiso de tofu con sangre de pato

Ingredientes: sangre de pato, tofu, ajo, jengibre, pimiento rojo, cebolla, pepinillos, repollo, tofu apestoso, setas enoki, brotes de maíz, brotes de soja, pimientos Aceite, chiles secos, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, laurel, clavo, caldo.

Preparación:

1. Lavar la sangre de pato y cortar en trozos primero el tofu en trozos y luego meterlo en el congelador durante dos o tres horas. Quitar las puntas de la cola. de los hongos enoki y córtelos por la mitad. Cortar los brotes de maíz en diagonal por la mitad y quitar las cabezas y las colas de los brotes de soja.

2. Tome una sartén, agregue una cucharada de aceite y agregue los ingredientes de la base de la sopa en orden. Después de que suelte el aroma, agregue las especias en orden y cocine a fuego medio-bajo durante 40 minutos. Esta es la base de la sopa picante.

3. Vierta en la cazuela, luego agregue los ingredientes base: sangre de pato, tofu congelado, tofu apestoso, brotes de maíz y champiñones enoki y cocine juntos.

4. Cocine hasta que el tofu y la sangre estén fragantes (unos 30 minutos). Agregue los brotes de soja y cocine 3 minutos antes de servir. Finalmente, agregue sal al gusto y espolvoree con cebolla verde picada. Hongo al Ajo

Ingredientes: Hongo, ajo picado, cebolla, jengibre, sal refinada, azúcar, vinagre, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo.

Método:

1. Remojar el hongo seco en agua (asegúrate de remojarlo con cuidado), lavarlo y blanquearlo en agua hirviendo (es decir, ponerlo en agua hirviendo). agua y sáquelo inmediatamente). Escurrir y colocar en un plato.

2. Ponga el ajo picado en un bol pequeño, agregue sal refinada, azúcar, vinagre, jengibre picado y ajo y revuelva uniformemente.

3. Pon la olla al fuego y agrega aceite de sésamo. Después de que el aceite esté caliente, vierte el aceite en un tazón pequeño, agrega la esencia de pollo y la pimienta, revuelve uniformemente, viértelo en el plato y mezcla. igualmente. Dátiles rojos y bolitas de polvo de montaña

Ingredientes: dátiles rojos, bolitas de polvo de montaña y semillas de casia.

Preparación:

1. Cortar en rodajas de 4 a 5 dátiles rojos y quitarles las semillas. Llevar a ebullición el agua y añadir los dátiles rojos hasta que el agua se ponga roja y perciba el aroma. es liberado.

2. Pon las semillas de casia en la bolsita de té.

3. Coloque la bolsita de té preparada en el paso 2 en el paso 1 y hierva.

Sopa de azúcar moreno y hongos blancos.

Ingredientes: azúcar moreno, hongo blanco, dátiles rojos, baya de goji.

Método:

1. Retirar la parte dura de la raíz del hongo blanco, partirla en trozos pequeños y remojarla en agua fría durante 2 horas.

2. Añadimos la cantidad adecuada de agua fría al hongo blanco remojado, lo ponemos en una cazuela y lo dejamos cocer a fuego lento durante 2 horas.

3. Añade el azúcar moreno y los dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento durante 2 horas.

4. Apagar el fuego y añadir la baya de goji.