Una receta sencilla para sopa de pepino de mar
1. Remojar las costillas en agua durante una hora. Lo mejor es cambiar el agua una vez a la mitad para eliminar completamente la sangre, luego limpiarla y. Ponlo en el guiso.
2. Añade el pepino de mar previamente remojado.
3. Añade la cantidad adecuada de Cordyceps sinensis. Yo uso cordyceps frescos. Si está seco, es necesario remojarlo con anticipación.
4. Añade un trozo de jengibre cada vez que cocines para eliminar el olor a pescado de las costillas de cerdo y los pepinos de mar.
5. Vierta agua purificada en el guiso, no lo llene demasiado, unos 8-9 minutos llenos.
6. Ponga la carne guisada en la vaporera. El agua en la vaporera debe ser aproximadamente 2/3 de la carne guisada.
7. Después de que el fuego hierva, cocinamos a fuego lento durante dos horas, espolvoreamos un poco de sal y mezclamos bien antes de sacarlo de la olla.