Cómo hacer tempeh, cómo hacerlo delicioso, tempeh casero.

2 kilogramos de soja

Medio kilogramo de jengibre

Medio kilogramo de pimiento picado

Una cantidad adecuada de sal

Ligeramente picante y delicioso

El proceso de cocción al vapor

lleva varios días.

Dificultad normal

Pasos para hacer tempeh con agua

1

Lavar las semillas de soja y dejarlas en remojo en agua durante un día.

2

Cocinar la soja y controlar la proporción de agua y judías a 2:1. Me gustan mis frijoles suaves.

Tres

Exprimir el agua hirviendo de los frijoles, poner un poco de sal en el frigorífico (o no poner nada).

Cuatro

Coloque los frijoles en una olla de acero inoxidable tapada y fermente en un lugar cálido durante aproximadamente una semana hasta que quede una mucosidad resbaladiza entre los frijoles fermentados.

五

Cortar el jengibre en polvo.

Seis

Vierte el agua hirviendo en el tempeh, añade el jengibre picado, la sal y la pimienta picada al tempeh y mezcla bien. Este tempeh de agua está listo. La cantidad de sal depende de la cantidad de frijoles. Como el pimiento picado contiene sal, aquí no se indica el peso de la sal. Simplemente agréguelo para que quede salado.

Siete

Remueve uniformemente y el tempeh estará listo.

Ocho

Poner el tempeh en un recipiente de cristal. Puedes comerlo durante medio día. No dejes el tempeh a temperatura ambiente por mucho tiempo, ya que se volverá amargo. Se puede colocar en una caja para verduras y conservar en el frigorífico durante mucho tiempo.