¿Cuáles son los pasos para preparar té Longjing?
1. Herramientas para preparar té: un vaso limpio y transparente de boca ancha, té West Lake Longjing (aquí hay una fragancia especial como ejemplo), un hervidor eléctrico y un juego de juegos básicos de té de Kung Fu. (incluido un mar de té, un juego de ceremonia del té de seis piezas y una tetera de cerámica), como se muestra en la siguiente imagen:
2 Utilice un hervidor eléctrico para hervir el agua a 100 grados centígrados y reserve. ;
3. Lago del Oeste La elección del agua de elaboración de Longjing: agua pura o manantial de montaña.
Cómo preparar té Longjing
1. Simplemente hierva la taza de agua y use una cucharadita para tomar una cantidad adecuada de hojas de té de la tetera (generalmente 5-7 g a la vez). dependiendo del gusto personal) ) en la taza.
2. Cuando el agua hirviendo se enfríe a unos 85 grados, lo mejor es levantar el hervidor y enjuagarlo con una cantidad adecuada de agua. El agua ha sumergido todas las hojas de té. Tarro colgante de alto impacto
3. Agite el incienso durante unos 30 segundos, sostenga el vaso en la mano y agite suavemente el vaso en una dirección para humedecer las hojas de té y calentarlas uniformemente.
4. Luego utilice el método de alto impacto de la olla colgante para verter agua hirviendo hasta que esté llena durante nueve minutos. (Usamos el método de asentimiento de Phoenix Three), después de 35 segundos, puedes beberlo.
5. Beba, cuando el té de la taza esté medio bebido, puede agregar agua. El tiempo de preparación aumentará con el aumento de los tiempos de preparación.
Consejos para preparar té
Presta atención a la calidad del té Longjing: en cuanto a la temperatura del agua, utiliza agua a una temperatura de unos 75 grados centígrados a 85 grados centígrados. Nunca use agua hirviendo a 100 grados Celsius, porque el té Longjing no está fermentado, por lo que las hojas de té son muy tiernas. Si lo preparas con agua demasiado caliente, aplastará las hojas de té y producirá un sabor amargo, que afectará el sabor. Entonces, ¿cómo controlar la temperatura del agua? Por supuesto, no usaremos un termómetro para medirlo, por lo que es mejor verter primero el agua hirviendo en la "taza justa" y luego verterla en un platillo pequeño para preparar la cerveza, de modo que la temperatura del agua se pueda controlar fácilmente. . Otra cosa para recordar es que el precio sube y baja. Porque el "alto impacto" puede aumentar el área de contacto entre la columna de agua y el aire, haciendo que el efecto de enfriamiento sea más eficiente.