Buscando una buena forma de asar brochetas de cordero. "Más detallado y más fácil de entender" otorga una gran ventaja.

Se pueden utilizar diversos alimentos, como cerdos, vacas, ovejas, pollos, gansos, ranas, verduras y frutas que no contengan enfermedades, no sean tóxicos, no estén podridos y tengan colores brillantes. encurtidos y horneados de esta manera. ,

Segundo, fórmula

1. Kebab de cordero: (hay dos recetas)

La cantidad de especias que se deben añadir a 5 kilogramos de carne fresca. .

Receta 1: 1,5 paquetes de brochetas de cordero de Xinjiang (producidas en Wuhan), 70-90 g de glutamato monosódico (frescura 99, use todo lo siguiente), 36 g de sal refinada, 1 paquete de cordero fresco especial (producido en Wuhan) , jengibre, especias Cebolla (finamente picada).

Coloque los ingredientes anteriores en las tiras de carne cortadas, mezcle uniformemente, deje marinar durante 10 minutos, luego ensartelos con brochetas de bambú y cocine a la parrilla.

Receta 2: 100 g de Shisanxiang, 70-90 g de glutamato monosódico (99 de frescura), 36 g de sal refinada, 1 paquete de extra fresco, 40 g de jengibre y cebolla verde, 7 g de azúcar, 25 g de carne suelta polvo, 250 g de almidón rojo de verano.

Coloca los ingredientes anteriores en las tiras de carne fresca cortada y mezcla bien. Después de marinarlos durante 15 minutos, puedes ensartarlos y asarlos.

Nota: La humedad seca de los dos métodos anteriores significa que las brochetas de cordero pueden absorber las especias sin agua corriente. Cuando salga el agua, estará diluida y no será fácil mantener el sabor. Al secarse y consumir aceite, es mejor sostener un puñado de carne en las manos para sentirla hidratada sin utilizar agua.