¿Qué le pasará a tu cuerpo si comes una cebolla todos los días? ¡No esperaba tantos beneficios!
La sopa de cebolla es tan popular en Francia como la sopa de miso en Japón y la sopa de verduras rojas en Rusia. La historia del consumo de cebollas en Francia se remonta a cientos de años. Se dice que el rey Luis XV se perdió mientras cazaba en la montaña. No fue hasta bien entrada la noche que regresó a su cabaña en el bosque. Cansado y hambriento, todo lo que pudo encontrar fue un poco de queso, cebolla y unas cuantas rebanadas de pan seco, así que los mezcló y los cocinó para hacer sopa de cebolla. Aunque es un ingrediente tan simple, lo encontró increíblemente delicioso. Después de regresar al palacio, ordenó al chef que le preparara sopa de cebolla.
Desde entonces, la deliciosa sopa de cebolla se ha convertido en un plato clásico que ha llegado hasta nuestros días y es popular entre el pueblo.
El escritor británico Robert dijo una vez: "Una vez que las cebollas desaparezcan de la cocina, comerlas ya no será un placer". En muchas recetas de comida occidental, las cebollas son un ingrediente esencial.
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de comer cebollas con regularidad?
Comer cebolla regularmente es bueno para la salud 1:
La medicina tradicional china cree que la cebolla tiene el efecto de calmar el hígado e hidratar los intestinos. Este efecto proviene del disulfuro de dialilo, una sustancia que reduce el colesterol en su aceite volátil.
El disulfuro de dialilo es el único principio activo que contiene sustancias similares a las prostaglandinas y activa la fibrinólisis. Tiene una gran capacidad para relajar los vasos sanguíneos y las arterias coronarias y también puede promover la excreción de sal de sodio, reduciendo así la presión arterial y previniendo la trombosis.