Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer pescado en escabeche

Cómo hacer pescado en escabeche

Detalles de ingredientes

Condimentos

Carpa herbívora 1

Un poco de perejil

Cinco puntas de pimienta

Cantidad adecuada de chucrut

Cantidad adecuada de cebollas verdes

Ingredientes adicionales Una cucharadita de pimienta

Una cucharadita de aceite de chile

Una cantidad adecuada de sal

Unas gotas de salsa de pescado

Condimento picante para pescado cocido 150g

Sabor ácido y picante

Técnica de cocción

Se requieren veinte minutos.

Dificultad fácil

Pasos para cocinar pescado en escabeche

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1

Cortar la carpa herbívora en rodajas finas y cortar las espinas del pescado en gajos.

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2

Agregue sal, salsa de pescado, pimienta de Sichuan en polvo y aceite de pimienta de Sichuan y deje marinar hasta que tenga buen sabor.

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Tres

Lavar y trocear el chucrut y picar el pimiento.

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Cuatro

Vierta en la cacerola de aceite y saltee hasta que esté fragante.

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Añadir 150 g de condimento picante para pescado hervido.

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Seis

Sofríe hasta que estén fragantes.

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Siete

Añadir la cantidad adecuada de agua.

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Ocho

Cocinar hasta que hierva.

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Nueve

Cocine primero la cabeza, las espinas y la cola del pescado, luego cocine los filetes de pescado y apague el fuego.

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10

Espolvorea con cilantro picado y cebolla verde picada antes de cocinar.

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Utensilios de cocina utilizados: Wok

Categoría:? ¿Comida caliente, cocina casera?