Cómo hacer estofado de pescado de Hebei
Guiso de pescado
El guiso de pescado es un plato popular, que se elabora guisando pescado y cerdo con condimentos en agua. El guiso de pescado es rico en valor nutricional. Se puede dividir en pescado guisado con manzana, pescado guisado con cerveza, etc.
Nombre chino
Pescado guisado
Ingredientes principales
Ensalada de pescado y cerdo, aceite, sal, vinagre, cebolleta, jengibre, pimienta , agua y vino de cocción
Tipos
Pescado guisado con manzana, pescado guisado con cerveza
Clasificación
Platos populares
Sabor
Salado y fresco
Métodos
Métodos generales
Métodos caseros de fletán guisado
Pescado guisado
Materiales
Halibut, 200 gramos de tofu norteño, 1 cebollino, 5 gramos de ajo y jengibre, 1 cucharadita de vinagre balsámico y salsa de soja oscura, 1 cucharada de soja clara Salsa, cantidad adecuada de aceite y agua.
Método
1 Lavar y cortar el fletán y el tofu norteño en cubos y reservar. Cortar el jengibre en rodajas, lavar y cortar el cebollino y picar el ajo.
2. Calienta el aceite en una olla y saltea las rodajas de jengibre y el ajo picado hasta que estén fragantes.
3. Vierta salsa de soja ligera y la cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir. Agregue el fletán y los cubitos de tofu del norte.
4. Agregue vinagre balsámico y salsa de soja oscura, cocine a fuego lento y espolvoree con cebolla verde picada después de que se reduzca el jugo.
Ingredientes: ensalada de pescado y cerdo, aceite, sal, vinagre, cebolletas, trozos de jengibre, agua con pimienta, vino de cocción
1 Escaldar el pescado en agua hirviendo, ponerlo en agua fría y enfriarlo, raspar suavemente la piel flotante con un cuchillo y hacer una incisión oblicua en el pescado.
2 Ponga aceite en la olla, ponga las rodajas de carne, las cebollas verdes y el jengibre en una cuchara y sofría, agregue la sopa (la sopa de pollo también funcionará, si no, agregue un poco de agua), agregue pimienta agua, vino de cocción, agregue sal refinada y glutamato monosódico, luego agregue el pescado, cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, retire la cebolla verde y los trozos de jengibre y agregue vinagre.