¿Cómo hacer deliciosa la versión casera de carne de res hervida? ¿Puede un novato aprenderlo de una vez?
La versión casera de carne hervida se puede preparar en una hora, e incluso los principiantes pueden aprenderla.
Paso 1: lavar la carne y ponerla en agua para eliminar la sangre del Remoje la carne, luego córtela en rodajas finas y uniformes y luego dé golpecitos en las rodajas con el dorso de un cuchillo. Esto aflojará las fibras de la carne y hará que la carne esté más tierna cuando la coma más tarde.
Paso 2: Después de procesar la carne, colóquela en un recipiente, luego agregue sal, salsa de soja ligera, vino de cocción y pimienta. Mézclelos uniformemente y luego agregue el almidón. la mitad con una cuchara de aceite de cocina, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 20 minutos.
Paso 3: Preparar las verduras, lavarlas y reservar.
Consejo: En este paso, puedes agregar verduras según tus preferencias. Se pueden usar tofus, brotes de bambú, etc. Agregar algunas papas o algo así también queda muy delicioso.
Paso 4: Hervir agua en una olla, agregar una cantidad adecuada de sal a la olla, esperar hasta que hierva el agua, luego agregar las guarniciones a la olla, escaldarlas hasta que estén cocidas, sacarlas y poner. Colóquelos en un tazón grande con el fondo por dentro.
Paso 5: Calienta el wok y agrega aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la pasta de frijoles y sofríe lentamente a fuego lento hasta que salga el aceite rojo. Luego agregue la cantidad adecuada de caldo, sal y azúcar a la olla y hierva la sopa a fuego alto.
Consejo: Mucha gente añade agua en este paso, pero personalmente creo que el sabor es demasiado suave si se añade agua. Es mejor añadir caldo directamente para obtener un sabor más rico.
Paso 6: Después de que hierva la sopa en la olla, coloque la carne marinada en la olla y luego use palillos para revolver rápidamente la carne para que las rodajas de carne no se peguen fácilmente. Cuando toda la carne cambie de color, apaga el fuego, vierte las rodajas de carne y la sopa en un tazón grande y viértela encima de las verduras.
Paso 7: Corta una cantidad adecuada de cebolletas y cilantro y colócalos encima de la carne cocida.
Paso 8: Tome otra olla, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina y luego agregue una cantidad adecuada de granos de pimienta. Cuando la temperatura del aceite alcance los ocho grados, vierta el aceite sobre la cebolla verde picada y. cilantro y tendrás una deliciosa comida de carne hervida.
Lo anterior es el método específico de carne hervida que compartimos con usted hoy. Si usa este método en el futuro, tendrá un sabor tan delicioso como el que se prepara en el restaurante y la velocidad de cocción de la carne es mayor. También muy rápido, una hora. Puedes hacerlo bien, incluso un novato puede aprenderlo.