La diferencia entre los métodos de llenado de bolsas de arenas movedizas y de natillas

¿Cuál es la diferencia entre bollos de arenas movedizas y bollos de crema? Los bollos de arenas movedizas se elaboran con yema de huevo salada, mantequilla, azúcar, etc. , y es líquido. ? Los bollos de arenas movedizas son un refrigerio común en las casas de té de Guangdong. La diferencia entre los bollos de arenas movedizas y los bollos de natillas es que se usa mantequilla para los bollos de natillas y manteca de cerdo para los bollos de arenas movedizas. Cuanta más manteca, más espesa será la textura. ? Arenas movedizas, arenas movedizas, por supuesto, es el relleno de bollo que se roció accidentalmente. Los bollos de arenas movedizas son dulces pero no grasosos, y los bollos de arenas movedizas deben absorber el jugo lentamente. Bollos de arenas movedizas, dulces y salados.

Ingredientes: 300 gramos de harina, 100 gramos de leche, 4 yemas de huevo de pato saladas.

3 gramos de levadura, 2 gramos de levadura en polvo, 45 gramos de azúcar y la cantidad adecuada de mantequilla.

1. Amasar la harina, la levadura, el polvo para hornear y la leche hasta obtener una masa suave y hornear durante 15 minutos.

2. Cocer al vapor la yema de huevo salada.

Triturarla con el dorso de un cuchillo.

4 Añadir el azúcar, un poco de leche y la mantequilla, mezclar bien para formar. el relleno.

5. Amasar la masa en tiras, dividirla en 10 partes iguales y aplanarla con las manos.

Colocar el relleno en el medio de la masa

Paso 7: Pellizcar y cerrar

8 Convergir hacia abajo

9 .Envolver. arriba

10. Colocar en la vaporera, fermentar hasta que doble su tamaño, poner en una olla con agua fría, cocinar al vapor a fuego medio durante 10 minutos, apagar el fuego, abrir la tapa después de 3 minutos y retirar. la olla.