Cómo pelar cebollas

La forma de pelar una cebolla es cortar ambos extremos de la cebolla con un cuchillo, y luego podrás pelar fácilmente la piel exterior de la cebolla.

Después de pelar la piel de la cebolla, volvemos a lavar la cebolla. Cabe señalar que al cortar cebollas, las sustancias volátiles de la cebolla pueden causar irritación en los ojos, provocando lágrimas. En este caso, puedes remojar el cuchillo de cocina en agua fría un rato antes de cortar las cebollas para evitar irritación en los ojos.

Además, también puedes meter la cebolla en el microondas y picarla primero. Esto no sólo hará que la piel de la cebolla sea más fácil de pelar, sino que además no provocará que las sustancias volátiles provoquen lágrimas en los ojos. Se recomienda no guardar cebollas frescas en el frigorífico porque tienen un sabor muy fuerte y le darán a otros ingredientes del frigorífico un fuerte olor a cebolla. Se puede colocar en una canasta de bambú o en una bolsa de papel y colocar en un lugar ventilado y fresco.

Métodos para procesar las cebollas

Pelar la una o dos capas exteriores que estén secas o manchadas de tierra y enjuagar el resto entero con agua. Cortar y luego lavar las cebollas perderá sus valiosos nutrientes. Por eso, a la hora de limpiar las cebollas, lo mejor es lavarlas enteras y no enjuagarlas con agua después de cortarlas.

Al cortar cebollas, prepara agua y rápidamente mete las cebollas cortadas en el agua para que el jugo de cebolla no te queme los ojos. Las cebollas recién compradas deben colocarse en un lugar seco, oscuro y bien ventilado, con baja temperatura. No coloque las cebollas en bolsas de plástico, ya que se pudrirán pronto.