Cómo hacer estofado de panceta de cerdo marinada

1. Cortar la raíz de loto, cortar las cebolletas en tiras, romper los hongos enoki en pequeños manojos y atar las cebolletas en nudos verdes.

2. Cortar el kimchi coreano en dados (dar solo un pequeño bocado)

3 Cortar la carne en rodajas (es mejor la panceta de cerdo)

4. En la olla Aceite, sofreír la panceta de cerdo hasta que salga aceite, agregar el ajo y la cebolla.

5. Cuando la cebolla esté ligeramente blanda, añade el kimchi y un poco de jugo de kimchi.

6. Vierte una cantidad adecuada de agua y, justo antes del kimchi, añade la raíz de loto, las setas enoki y los gajos de cebolla verde (si tienes albóndigas congeladas rápidamente en casa, puedes añadir algunas verduras según corresponda). a tu gusto, y un poco de tofu también está bien).

7. Tapar y cocinar a fuego lento. Después de que el agua hierva, retira la tapa y agrega un poco de sal. Los pepinillos y el jugo de pepinillos son muy sabrosos, solo agrega un poco de sal.

¿Materiales? :

Una bolsa de repollo picante coreano y una bolsa de salsa picante coreana, 250 g de panceta de cerdo, un trozo de costillas, 500 g de pastel de arroz.