¿Cuánto erizo de mar puedes comer en un día?

Comer erizo de mar significa comer erizo de mar amarillo, pero al ser un tipo de marisco, no se debe comer demasiado para evitar provocar diarrea, dolor de estómago y otros síntomas.

El amarillo de erizo de mar se disuelve fácilmente. Después de atrapar el erizo de mar y dejarlo en el aire durante medio día a un día, el erizo de mar puede ablandarse y deteriorarse, haciéndolo no comestible. Por lo tanto, los erizos de mar capturados en el mar deben comerse inmediatamente o almacenarse en agua de mar en contenedores para emergencias. Para garantizar la seguridad alimentaria, cabe destacar que, además de ser frescos, los erizos de mar crudos también deben recolectarse en zonas marinas limpias y libres de contaminación.