¿Cuál es el método para hacer bollos fritos al vapor? ¿Cómo hacer bollos fritos al vapor?

1. Ingredientes principales: cantidad adecuada de harina y cantidad adecuada de levadura en polvo.

2. Accesorios: cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de cucharadita de sal de Laoganma.

3. Coger 500g de harina, añadir una cantidad adecuada de agua y 6g de levadura, y amasar hasta obtener una masa. Cuando haya doblado su tamaño, volver a amasar para expulsar el aire de la masa.

4. Amasar hasta que quede suave.

5. Picar la cebolla de verdeo, añadir media cucharada de sal, media cucharada de Shisanxiang, media cucharada de Laoganma y una pequeña cantidad de aceite de cocina, remover bien y reservar.

6. Amasar la masa hasta formar una tira larga.

7. Estirar hasta formar una torta alargada de aproximadamente 1 cm de grosor.

8. Aplicar el aceite de cebolla verde de manera uniforme.

9. Espolvoreamos una fina capa de harina para que el aceite no se salga fácilmente.

10. Enróllelo de abajo hacia arriba, amáselo hasta que quede suave después de enrollarlo y córtelo en un tamaño de unos 3 cm.

11. Para rollos de aceite elegantes, coloque uno debajo de los rollos de aceite cortados y presione el medio con las manos. Coloque uno encima y presione el medio con las manos también.

12. Sujeta un lado con una mano, gíralo hacia adentro con una mano y gíralo hacia afuera con la otra.

13. Usa ambas manos para juntar la cabeza.

14. Amasar los rollitos y dejar fermentar un rato.

15. Después de que el agua hierva, cocínala al vapor durante 45 minutos.