Cómo hacer masa de pastel de capas de frutas
Para hacer un pastel de capas, se necesitan tres pasos para hacer un pastel de capas, el segundo paso es cortar la fruta y enviar la crema, y el tercer paso es. decóralo capa por capa. En realidad, el hojaldre de mil capas no sólo se puede utilizar para hacer tartas. Si aprendes a hacer este tipo de hojaldre, también podrás hacer muchos postres y snacks.
Ingredientes: 4 huevos, 100 gramos de harina baja en gluten, 30 gramos de fécula de maíz, 40 gramos de leche en polvo.
Accesorios: 3 cucharadas de aceite de cocina.
Condimento: 30g de azúcar.
Los ingredientes principales, ingredientes auxiliares y condimentos se pueden ajustar según la dosis real y el gusto personal.
Hay tres puntos a tener en cuenta aquí. En primer lugar, debes utilizar harina baja en gluten, también llamada harina para repostería. Como sugiere el nombre, se utiliza principalmente para hornear pasteles, seguido de la leche en polvo. El propósito de elegir leche en polvo es que tenga un rico sabor. Si no tenemos leche en polvo en casa, podemos utilizar directamente 300ml de leche pura. Finalmente, podemos utilizar aceite de cocina. Como no tienes mantequilla en casa, puedes usar aceite de cocina. Si tienes mantequilla, puedes usar mantequilla directamente y el sabor de la leche será más rico.
Proceso de elaboración
Paso 1: Primero preparar 40 gramos de leche en polvo con 300ml de agua tibia, dejar enfriar y reservar, luego preparar un recipiente limpio, batir cuatro huevos y agrega 30 gramos de azúcar. Primero, revuelve los huevos y el azúcar de manera uniforme para obtener un huevo líquido. En este momento, agregue 100 gramos de harina baja en gluten, 30 gramos de maicena y 300 ml de leche al líquido del huevo, luego revuelva vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj para mezclar todas las partículas de harina.
Paso 2: Limpia la olla y luego caliéntala a fuego alto. Cuando extiendas la mano y sientas el calor en la olla, podrás retirarla. Luego toma un cucharón de masa y viértelo en el centro del molde, extiéndelo, dilúyelo y agítalo uniformemente. Luego mete la olla al horno y fríe a fuego lento hasta que la piel burbujee, indicando que la piel está cocida. En este momento, sácalo con cuidado con una espátula y déjalo enfriar.