¿Cuáles son las causas de los problemas de seguridad de los alimentos marinos?

1. El contenido excesivo de plomo, mercurio, etc. causado por el impacto ambiental en los alimentos marinos capturados en zonas marinas nativas se ha convertido en los últimos años en una de las razones por las que algunos consumidores racionales desconfían de los alimentos marinos. En el proceso de reproducción, las empresas ignoran los alimentos marinos que dependen de la reproducción artificial porque se centran en las ganancias a corto plazo e ignoran las cuestiones de seguridad. En algunos enlaces de procesamiento, dado que los productos primarios a menudo necesitan ser reprocesados, los vendedores sin escrúpulos, la adición incorrecta de agentes químicos, etc., traerán peligros ocultos para la seguridad de los productos del mar.

2. El impacto de la contaminación marina en la alimentación marina. La descarga de desechos industriales y domésticos al océano y la recuperación de basura doméstica han provocado la acumulación de toxinas en los organismos marinos.

3. Las granjas invierten mucho, lo que provoca confusión en los recursos. Las aguas residuales durante el proceso de reproducción han pasado por muchas reacciones físicas, químicas y bioquímicas y contienen tipos complejos de contaminantes. Verterlas al mar destruirá el equilibrio ecológico.

4. El proceso de procesamiento de alimentos no es científico ni está estandarizado. Para obtener ganancias económicas, los procesadores de alimentos invierten cantidades excesivas de aditivos y conservantes en el procesamiento de alimentos marinos.

Información ampliada:

Notas:

1. Kelp: El Kelp contiene principalmente nutrientes como calcio, fósforo, hierro, potasio, yodo y vitamina B. La medicina tradicional china cree que las algas son saladas y frías por naturaleza, y los usuarios con artritis y otras enfermedades deben evitar comerlas.

2. Algas: Las algas contienen principalmente sales inorgánicas, proteínas y otros nutrientes. La medicina tradicional china cree que las algas son de naturaleza y sabor dulces, salados y fríos. puede absorberse en las articulaciones después de ser absorbido por el cuerpo y se forman cristales de urato, lo que empeora los síntomas de la artritis. Por tanto, los usuarios que padecen artritis no deben consumirlo.

3. Pepino de mar: El pepino de mar contiene principalmente proteínas, grasas, vitamina A, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Su naturaleza y sabor son salados y cálidos. Alimentos proteicos, los metabolitos de las proteínas tienen componentes ácidos. Además, el ácido úrico es parte del componente ácido y el ácido úrico no se puede excretar rápidamente después de ser absorbido por el cuerpo, forma cristales de urato en las articulaciones, lo que agrava las condiciones de la artritis. y pacientes con gota. Por tanto, los usuarios con cáncer, artritis y gota deben evitar su consumo.

Enciclopedia Baidu-Alimentos Marinos