1. Mezcle cebollas verdes picadas
Ingredientes: Una libra de cebollas verdes picadas, tres pimientos verdes y rojos, tres monedas de salsa de soja, tres monedas de vinagre maduro, tres monedas de sal, cinco monedas de aceite.
Método: 1. Pele la piel vieja de la cebolla verde, lávela, córtela en rodajas con un cuchillo recto, luego córtela en tiras gruesas o en trozos pequeños, corte el pimiento en tiras con un cuchillo recto, póngalo en un plato y luego; mezcla con sal y salsa de soja, vinagre y finalmente vierte el aceite, revuelve uniformemente y ¡listo! Agrega sal, salsa de soja, vinagre y finalmente una gota de aceite de sésamo, revuelve uniformemente y sirve.
Características: fresco y refrescante, picante y ácido.
2. Col mixta
Ingredientes: Un kilo y medio de col, cinco céntimos de salsa de soja, cinco céntimos de aceite de sésamo, un céntimo de azúcar blanca, un céntimo y dos. taels de sal
Método: Pele el exterior del repollo, lávelo y córtelo en secciones de una pulgada de largo y media pulgada de ancho con un cuchillo recto. Vierta en agua hirviendo y cocine durante dos o tres minutos. Escurra y ponga en un bol. No exagere. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal y mezcla bien. Además, también puede agregar camarones, especias aromáticas secas, pimientos verdes y rojos rallados y condimentar con vinagre para hacer repollo chino agridulce.
Características: Dulce, salado y refrescante, acompañante para acompañar vino.
3. Mezclar brotes de frijol mungo
Ingredientes: dos kilogramos de brotes de frijol mungo, dos pepinos, sal, cinco cebollas qian, dos jengibre qian, dos vinagre qian, cinco aceite qian y un qian.
Método: 1. Quitar las impurezas de los brotes de frijol mungo, lavarlos, blanquearlos en una olla con agua hirviendo (cuidado de no blanquearlos hasta que estén blandos y demasiado cocidos), retirarlos y escurrirlos, lavar los pepinos y cortarlos en rodajas con; Con un cuchillo recto, luego córtelas en tiras finas, espolvoree con sal y agregue la cebolla verde, el jengibre, mezcle bien y finalmente vierta vinagre y aceite de sésamo en el plato. Vierte el vinagre y el aceite de sésamo en el plato y sirve. Por ejemplo, coloque yuba y fideos remojados en los brotes de frijol mungo y mézclelos en tres trozos.
Características: Delicioso, delicioso y nutritivo.
4. Pepino mezclado con gambas
Ingredientes: dos pares de gambas, un gajo de pepino, dos gajos de ajetes tiernos, tres hojas verdes, cinco qian de salsa de soja, uno qian de aceite de sésamo, dos qian de vinagre maduro y ampollas Dos monedas de hongo
Método:
1. Pelar los camarones, cocinarlos en una olla con agua hirviendo, luego sacarlos y dejarlos enfriar; lavar los pepinos y cortarlos en rodajas semicirculares con un cuchillo recto, recoger y lavar los ajetes y las hojas verdes, cortarlos; Dividalos en secciones con un cuchillo recto y colóquelos todos en la tabla de cortar en espera. En este momento, corta las gambas frías en rodajas. Luego emplata y sazona. El orden de emplatado es: primero coloque el fondo con hojas de vegetales verdes, luego coloque las rodajas de camarones en un patrón (opcional), coloque rodajas de pepino, ajetes y vieiras en la capa superior, espolvoree con hongos fritos en agua y rocíe con Salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre.
Características: brillante y hermosa, fragante y apetitosa.
5. Tofu con sésamo
Ingredientes: 5 liang de tofu fresco fermentado, 2 liang de pasta de sésamo, 2 liang de sal, 5 qian de sabor, 10 qian de aceite de pimienta , 5 qian de jengibre y 3 qian de jengibre.
Método: Calamar, triturar y lavar el tofu fermentado, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, remojarlo en agua fría, escurrirlo y ponerlo. en un plato sazonador. Luego mezcle la pasta de sésamo hasta formar una pasta con agua hirviendo fría, caliente el aceite de pimienta, agregue sal, glutamato monosódico y jengibre picado y viértalo sobre los frijoles, mezcle bien y sirva en un plato.
Características: Color verde esmeralda, fresco y delicioso. Primero lavar el cerdo, cortarlo en rodajas, luego cortarlo en tiras finas, remojar los fideos hasta que estén suaves y cortarlos directamente en tiras, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar un rato, sacarlo y ponerlo. en agua fría, escurrirla y ponerla en un plato, remover bien con los palillos. Escurre el agua, ponla en un plato y revuelve uniformemente con los palillos. Luego pon el wok a fuego alto, vierte el aceite y caliéntalo, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada a la sartén y sofríe, agrega un centavo de salsa de soja, espera hasta que la carne desmenuzada cambie de color y sírvela en el ventilador. . Vierta vinagre, aceite de sésamo, mostaza, agua salada y glutamato monosódico para hacer un jugo. Lo mejor es cubrir con salsa de sésamo y servir.
Características: Fragante y refrescante, estupendo con vino.
7. Mezclar puerros
Ingredientes: Dos libras de puerros frescos, cinco granos de sal, diez granos de pimienta
Método: Recoger y lavar los puerros, cortar en centímetros con un cuchillo recto Segmentar, mezclar con sal y pimienta, ponerlo en la olla, tapar y marinar durante dos o tres días antes de comer.
Características: Económico y asequible, mejor combinado con arroz.
8. Mezcla de soja
Ingredientes: dos libras de soja, una onza de sal, una onza de salsa de soja, una onza de vino para cocinar, cinco onzas de polvo de cinco especias, dos onzas de cebollas verdes
Método: 1. Limpia las semillas de soja que han sido picadas por insectos, viértelas en una olla, agrega agua para remojar los fideos de frijoles, vierte el polvo de cinco especias (también puedes agregar un centavo de Lingyun Xiang), ponlo a fuego alto y cocina. Durante aproximadamente un cuarto de hora, luego muévalo a fuego lento. Al cocinar, asegúrese de agregar sal, salsa de soja, vino de cocción y otros condimentos, y tape bien la olla. Después de sazonar, tapa bien la olla y cocina a fuego lento hasta que la piel del frijol se hinche y la sopa espese, retira de la olla, deja enfriar y sirve en un plato. Al comer, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada y dejar caer unas gotas de aceite de sésamo para que tenga un sabor más fragante.
Características: Fresco y crujiente, un excelente acompañamiento para acompañar vino.
9. Fideos picantes
Ingredientes: 6 taels de fideos, 5 taels de azúcar blanca, 1 tael de salsa de soja, 1 tael de aceite de chile, 5 qian de vinagre, 3 qian de pimienta en polvo, 1 qian de glutamato monosódico
Método: Primero, remojar los fideos en agua hirviendo hasta que estén suaves, cortarlos en secciones de dos pulgadas de largo y poner en un plato. En un bol, agregue la salsa de soya, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico y el agua fría por cinco centavos, mezcle bien para formar una marinada, viértala sobre los fideos, espolvoree con pimienta en polvo, rocíe con aceite de chile, mezcle bien y sirva.
Características: Este plato es al estilo de Sichuan, picante y se combina mejor con vino.
10. Mezcla en polvo
Ingredientes: 5 liang de harina fina, 3 jins de agua, 2 liang de pepino, 2 liang de pasta de sésamo, 5 qian de mostaza, 3 qian de aceite de chile, 5 qian de aceite de sésamo, 2 qian y 8 liang de aceite de sésamo
Método: Poner la harina en agua y hervir hasta obtener una salsa espesa, hervir a fuego alto hasta que se convierta en una pasta. Y hervir sobre una tabla de madera. El espesor debe ser uniforme. Después de enfriar, enrollarlo en frío, cortarlo en tiras anchas y ponerlo en un plato, mezclar la pasta de sésamo, la mostaza y el aceite de chile. la sopa reconstituida, rociar con aceite de sésamo y servir.
Características: Fresco y delicioso, apto para consumo en verano.
11. Mezcla de apio
Ingredientes: Dos kilogramos de apio fresco, cinco kilogramos de sal, cinco kilogramos de aceite de sésamo, tres kilogramos de vinagre especial, tres kilogramos de salsa de soja
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Método: Recoger las hojas de apio, quitar las raíces del pelo y lavar. Córtelo en cinco trozos largos, póngalo en una olla con agua hirviendo por un rato, luego espolvoree con sal refinada y mezcle bien. Al comer, vierta salsa de soja, vinagre especial, aceite de sésamo o aceite de pimienta para alargar el sabor. No es recomendable añadir vinagre antes de tiempo, de lo contrario las verduras se pondrán amarillas.
Características: verde, tierno y nutritivo.
12. Jugo de tomate y apio
Ingredientes: Una libra de apio tierno, dos taels de jugo de tomate, dos qian de sal, un tael de aceite de cocina, un qian de vinagre blanco.
Método:
Ingredientes: 1 libra de apio, 2 taels de jugo de tomate, 2 qian de sal, 1 tael de aceite de cocina, 1 qian de vinagre blanco: 1. Usar fresco apio, quitar hojas y raíces, lavar y picar con cuchillo Cortar los tallos rectos, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos cuando el agua vuelva a hervir, escurrir el agua, luego cortarlos en trozos de una pulgada de largo, agrega sal y glutamato monosódico y ponlos en un plato.
2. Coloca la olla al fuego, calienta el aceite de cocina, agrega el jugo de tomate, el azúcar, el vinagre y el agua, lleva a ebullición y viértelo sobre el apio.
Características: Este plato es de color rojo anaranjado, fresco y delicioso. Recoger los cacahuetes y ponerlos en remojo en un recipiente con agua tibia durante unas dos horas. Añadir unos dos o tres kilogramos de agua a la olla y llevar a ebullición. Añadir la sal, la pimienta, el anís, el cardamomo blanco y las rodajas de jengibre. maní y cocinar hasta que esté cocido Vierta en la olla para comer, retire y sirva en un plato.
Características: Todo tipo de sabores, aptos para beber y comer.
Preparación: 1. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos pequeños. Quitar las hojas viejas de las espinacas, cortar las puntas de las raíces y lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir (darles la vuelta en el medio de la verdura), parar un rato, recoger y escurrir, luego exprime el agua, pica en trozos finos y luego vierte el agua exprimida en un recipiente, agrega sal y azúcar y mezcla bien.
2. Lavar el polvo y las impurezas de las gambas, ponerlas en un bol pequeño, añadir agua hirviendo y blanquear las gambas que queden planas (lo mejor es cocinarlas al vapor en un cestillo durante 20 minutos). ), remojar hasta que esté suave y cortar en trozos. También se pican el tofu seco y la carne de cerdo magra cocida. Pica lo anterior en trozos, agrégalos a las espinacas junto con el jengibre picado y los camarones secos remojados, rocía con aceite de sésamo y mezcla bien.
Características: Este plato utiliza una variedad de ingredientes y es fresco y delicioso.
15. Varios
Ingredientes: Fideos, tres onzas de carne de cerdo cocida, una onza de pollo cocido, una onza de jamón cocido, una onza de algas, cinco huevos, dos corazones de espinacas, tres de salsa de soja. , ocho qian de setas shiitake de agua, tres cogollos de vinagre, tres qian de aceite de sésamo, un qian de salsa de mostaza, dos qian de glutamato monosódico y diez cápsulas
Método: primero pique los fideos en secciones de cinco pulgadas de largo , blanquearlos en agua hirviendo hasta que no queden durezas en el centro, sacarlos y remojarlos en agua fría, escurrirlos y colocarlos alrededor del plato, picar los fideos en trozos de cinco pulgadas de largo, blanquearlos en agua hirviendo; hasta que no quede dureza en el centro, sácalo, remoja en agua hirviendo y escurre el agua. Agua, poner alrededor del plato; cortar el corazón de espinacas en trozos de un centímetro de largo con un cuchillo recto; cortar en rodajas los champiñones, blanquearlos en agua hirviendo y reservar, luego poner la cuchara para freír al fuego, abrir los huevos, agregar; la piel del huevo y extiéndala hasta formar una piel de huevo gruesa, destape la piel del huevo y córtela en tiras de dos pulgadas de largo y un minuto de ancho; use un cuchillo recto para cortar la carne de cerdo, pollo y jamón en tiras de un minuto de espesor y un minuto y medio; pulgadas de largo. Se colocan varios ingredientes de manera colorida y ordenada en el medio del plato de fideos, y se espolvorean algas marinas encima de los fideos. Finalmente, agregue salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, mostaza y glutamato monosódico al tazón para hacer una salsa y viértala al servir.
Características: colores brillantes y sabor único.
16. Tres trozos de apio
Ingredientes: Una libra de apio tierno, cinco puntos de sal, un tael de setas shiitake, cinco puntos de azúcar, un tael de brotes de bambú limpios. , un punto de glutamato monosódico, cinco sabores de condimentos, Dos trozos de aceite de sésamo, tres céntimos de jengibre y dos céntimos
Método:
1. Pelar y lavar las hojas de apio, ponerlas en una olla con agua hirviendo, recogerlas cuando hierva, escurrir el agua, luego cortarlas en trozos de un centímetro de largo, agregar dos pizcas de sal, mezclar bien y ponerlas. en un plato.
2. Cortar los hongos shiitake, los brotes de bambú secos y las aromáticas secas en tiras finas, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, retirarlos y escurrirlos, luego espolvorear sobre el apio, agregar jengibre rallado, azúcar, y sal y mezclar bien. Vierta el aceite de sésamo y sirva.
Características: Este plato tiene colores armoniosos, sabor crujiente y refrescante.
17. Pimiento verde mezclado con tiras aromáticas secas
Ingredientes: 5 onzas de pimiento verde seco, 3 trozos de aceite de sésamo, 1 centavo de azúcar blanca, 1 centavo de sal, 1 centavo de glutamato monosódico y diez tabletas
Método: Primero limpie los pimientos verdes y córtelos en tiras finas con un cuchillo recto, corte las semillas aromáticas secas en tiras finas con un cuchillo recto, agréguelas a la olla y Hiérvelos un rato, sácalos, escurre el agua y ponlos en una olla. Agrega el aceite de sésamo, el azúcar, la sal y el glutamato monosódico. Listo para emplatar.
Características: Delicioso color y delicioso sabor, mejor combinado con vino: Delicioso color y delicioso sabor, mejor combinado con vino.
18. Lirio de día
Ingredientes: Dos kilogramos de lirio de día, sal, cinco aceite de pimienta qian, cinco cebolletas qian, un jengibre qian y dos jengibre qian
Método: Cortar las raíces de azucena Lavar, romper los pétalos, cortarlos en unos ocho trozos con un cuchillo recto, blanquearlos en agua hirviendo, luego sacarlos a secar, espolvorear con sal refinada y ponerlos en una plato, agregue las cebollas verdes picadas, el jengibre picado y el aceite de pimienta para calentar los chiles y sirva.
Características: Delicioso y delicioso, apto para beber y comer.
19. Apio asfixiado
Ingredientes: Una libra de apio fresco, cinco onzas de jengibre, dos centavos de sal refinada, cinco centavos de glutamato monosódico, diez granos de aceite de pimienta, cinco centavos de vinagre maduro, dos céntimos
Método :1. Retire las hojas y raíces del apio fresco, lávelas, córtelas en ocho secciones largas con un cuchillo recto (las raíces gruesas se pueden partir por la mitad), escaldéelas en una olla con agua hirviendo, sáquelas y déjelas enfriar en ebullición fría. agua y secarlos, luego agregar sal y glutamato monosódico, vinagre, mezclar bien, poner en un plato, poner rodajas de jengibre y verter aceite de chile caliente. Calienta el aceite de chile para obtener el sabor del chile.
Características: 1. Rica en nutrientes y rica en sabor.
20. Tres tiras de ají
Ingredientes: lechuga, un kilo de pepino, cinco liang de sal, cinco qian de pimiento rojo, dos liang de cebolla verde, un qian de jengibre, tres trozos de vinagre, dos qian de aceite de pimienta, 5 qian
Elaboración: Pelar y lavar la lechuga, cortar en tiras con un cuchillo recto lavar y cortar en tiras también el pimiento; en pedazos. Espolvorea con sal y vinagre, mezcla bien, agrega la cebolla, el jengibre y el aceite de chile y sirve.
Características: Colores brillantes y sabor pleno.
21. Tres sabores de pepino
Ingredientes: Dos libras de pepino, cinco onzas de pimienta, cuatro granos de sal, cinco onzas de azúcar, tres onzas de vinagre, cinco onzas de cebolla verde, una onza de jengibre, dos onzas de salsa de soja, dos onzas de aceite de pimienta y cinco onzas.
Preparación: lavar el pepino y quitarle la pulpa, cortarlo en tres tercios de ancho y ocho. -cortes de un minuto con un cuchillo recto; cortar el pimiento en tiras con un cuchillo recto; blanquear el pepino en agua, sacarlo a secar, espolvorear con sal y servir. Calienta el aceite de pimienta en una sartén, agrega la cebolla, el jengibre, el chile, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y otros condimentos, luego agrega el pepino y sirve.
Características: Delicioso color y delicioso sabor, fácil de hacer.
22. Colza ahogada
Ingredientes: Dos kilogramos de colza fresca, cinco kilogramos de sal, cinco kilogramos de aceite de pimienta, cinco kilogramos de jengibre, tres rodajas de cebolla verde y una. kilogramo de cebolla verde
Método: combinar las hojas de colza y lavar las raíces, cortarlas en ocho hojas largas con un cuchillo recto, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y secarlas, mezclarlas con sal y ponerlos en un plato, espolvorear con cebolla verde rallada y jengibre, calentar el aceite de pimiento y agregarlo.
Características: de color verde brillante y tierno, apto para hacer fideos y arroz.
Veintitrés, pepino aceitoso
Ingredientes: Una libra de pepino tierno y media libra de aceite de cocina (un tael de aceite), diez granos de pimienta, dos cebollas verdes, media raíz de jengibre, dos qian de azúcar blanca, tres qian de vinagre, dos monedas, sal, cinco monedas
Método: Lavar el pepino, cortar ambos extremos y sacar los dos pétalos pieza a pieza. Corte el pepino en líneas diagonales en un marco diagonal. La profundidad del cuchillo debe ser la mitad del pepino, no lo corte, y luego córtelo en secciones de una pulgada de largo. Lave los pimientos y córtelos en tiras finas con un cuchillo recto. . Luego poner el wok a fuego alto, verter aceite hasta que esté maduro, sofreír el pepino hasta que se ponga verde, sacarlo y colocarlo boca arriba en un plato. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que se doren y retirar. Luego agrega cebolla, jengibre, pimiento y varios condimentos para hacer jugo, viértelo sobre el pepino y sirve.
Características: Color verde esmeralda, crujiente y refrescante, sabor único.
24. Brotes de frijol mungo asfixiados
Ingredientes: dos libras de brotes de frijol mungo, cinco libras de sal, cinco dólares de aceite de pimienta, cinco dólares de cebolla, una libra de jengibre, tres raíces de jengibre, dos raíces de cilantro, tres dólares de vinagre
Método: Recoger y lavar los brotes de frijol mungo, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y secarlos, espolvorearlos con sal y vinagre. y las hojas de colza, mezclar bien y ponerlas en un plato.
Finalmente agregue la cebolla, el jengibre, el cilantro y el aceite de chile.
Características: Crujientes y deliciosas, sencillas de hacer.
25. Repollo picante
Ingredientes: dos kilogramos de repollo, cuatro kilogramos de pimiento rojo seco, tres qian de jengibre, dos qian de azúcar blanca, cinco qian de salsa de soja, cinco qian de aceite de sésamo, cinco qian de sal y ocho qian de sal
Elaboración: Pelar la col por fuera, lavarla, cortarla en dos o tres tiras gruesas y anchas con un cuchillo recto, añadir sal, mezclar bien, marinar, retirar después de marinar, enjuagar con agua fría para quitar el olor a sal y secar y colocar en un recipiente. Luego derretir el azúcar, el vinagre y la salsa de soja y verterlo sobre el repollo. Cortar dos chiles y el jengibre en tiras finas y espolvorearlos sobre el repollo. Luego sofreír los otros dos chiles secos con aceite de sésamo hasta que se pongan amarillos. en un recipiente y tapar la olla. Diez minutos serán suficientes.
Características: 1: Picante y refrescante, combinado de vino y arroz.
26. Chili Pepino
Ingredientes: Dos libras de pepino fresco, cuatro trozos de pimiento rojo, cinco libras de sal, cinco dólares de aceite de pimienta, cinco dólares de salsa de soja, uno dólar de cebolla, un dólar de jengibre, tres trozos de azúcar blanca, dos dólares de vinagre maduro, tres dólares
Elaboración: Lavar el pepino, partirlo en dos mitades y quitarle la pulpa con un cuchillo, cortar Cortar en ocho trozos con un cuchillo recto, espolvorear con sal y dejar marinar durante diez minutos para que se seque. Luego mezcle la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal refinada. Triturar el ají, triturar la cebolla verde y el jengibre Calentar el aceite de pimiento y añadir el picante en tiras. Ponerlo en un plato un rato.
Características: dulce, picante, ácido, rico en nutrientes.
27. Algas asfixiadas
Ingredientes: Un kilogramo de algas marinas y cinco liang de sal, cinco qian de aceite de pimienta, cinco qian de vegetales verdes, tres qian de vinagre, tres qian de cebolla, un qian de jengibre y tres qian de jengibre
Elaboración: Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, blanquear en agua hirviendo, retirar y secar, espolvorear con sal y verduras, mezclar bien y poner En un plato, finalmente agrega la cebolla y el jengibre, vierte el vinagre y el aceite de pimienta y cocina. Está caliente y asfixiante.
Características: larga fragancia sedosa y sabor único.
28. Repollo de tres sabores
Ingredientes: Dos libras de repollo, cuatro pimientos rojos, cinco libras de azúcar, cinco dólares de sal, cinco dólares de vinagre, cinco dólares de pimienta. aceite, cinco dólares de cebollas verdes, una libra de jengibre, tres trozos de salsa de soja y dos dólares de glutamato monosódico
Método: 1. Quitar las hojas amarillas y podridas de la col, quitarles las raíces y lavarlas, cortarlas en trozos de tres octavos de ancho con un cuchillo recto, blanquearlas en agua, sacarlas y secarlas, cortar los granos de pimienta en tiras finas y reserve para su uso posterior; espolvoree con sal y mezcle el repollo uniformemente. Caliente el aceite de pimienta en una sartén, agregue las tiras picantes, las cebolletas, el jengibre, el agridulce, la salsa de soja, el glutamato monosódico y otros condimentos y sirva.
Características: Tinto y blanco, especiado y fragante.
29. Cebollino mezclado con ralladura seca
Ingredientes: 4 onzas de puerros, tofu seco, 2 onzas de sal, 8 onzas de azúcar blanca, 5 onzas de glutamato monosódico, 1 onza de aceite de sésamo y 3 céntimos de aceite de sésamo
Método :1. Lavar los puerros, ponerlos en una olla con agua hirviendo, blanquearlos brevemente, luego darles la vuelta rápidamente, blanquearlos durante unos tres segundos, ponerlos en una cesta de bambú, sacudir el agua y luego cortarlos en trozos de una pulgada de largo. secciones, colóquelas en un plato y revuélvalas mientras estén calientes con sal refinada y glutamato monosódico. Cortar los puerros en tiras finas, espolvorear sobre los puerros, rociar con aceite de sésamo, mezclar bien y servir.
Características: Los puerros se cuecen rápidamente en agua hirviendo, con una textura ligeramente crujiente y fragante; las semillas secas y fragantes son elásticas y refrescantes.
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Ingredientes: algas tres Dos hojas, tres raíces, fideos de agua, dos liang de vinagre, tres qian de salsa de soja, cinco qian de glutamato monosódico, diez granos de sal refinada, tres qian de cebolla verde, dos qian de jengibre, un qian de aceite de sésamo, un qian de ajo y tres dientes de ajo machacados hasta obtener barro
Método de preparación: Lavar las algas y quitarles la arena Cortar directamente en tiras finas, blanquearlas en agua hirviendo y. luego córtelas en tiras finas, riéguelas en tiras finas, viértalas en agua hirviendo y escúrralas en trozos de cinco pulgadas. Lave las hojas verdes y córtelas en tiras finas con un cuchillo recto. Combine los tres tipos de vegetales en un tazón para sazonar, luego agregue salsa de soja, vinagre, sal, glutamato monosódico, jengibre picado, cebolla verde picada, ajo picado y aceite de sésamo en orden, revuelva uniformemente y sirva en un plato.
Características: fragancia duradera, color brillante.
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