¿Puedo usar agua fría para preparar té? ¿Beber demasiado té no es saludable? ¿Cuáles son los beneficios de beber té?

Desde la antigüedad, la gente estaba acostumbrada a utilizar agua caliente para preparar té, creyendo que el agua caliente puede absorber el sabor de las hojas de té y los ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano, como las catequinas y los minerales. De hecho, el efecto de preparar té con agua fría no es nada malo. Mientras tengas suficiente paciencia, el aroma y los nutrientes del té se irán filtrando lentamente desde el interior. Como canta una canción popular de Xiangxi: "El agua fría prepara el té lentamente..." Las personas que desean beber té pero están preocupadas por la estimulación de la cafeína tal vez deseen beber un poco de "té de hierbas", que no sólo puede prevenir el insomnio, sino también Evite las consecuencias de la ingesta excesiva de café. Efectos secundarios como aceleración del ritmo cardíaco y pérdida de calcio. La cafeína del té tiene un efecto refrescante, por lo que muchas personas sufren de insomnio al beber té. Uno de los beneficios de preparar té con agua fría es que puede reducir la lixiviación de cafeína en las hojas de té y prevenir el insomnio. Algunas personas han intentado preparar té con agua a diferentes temperaturas. La cantidad de cafeína que se desprende de las hojas de té disminuye a medida que disminuye la temperatura del agua. Entre ellos, la cantidad de cafeína lixiviada del té preparado con agua a 100°C es aproximadamente 1,35 veces mayor que la del té preparado con agua a 4°C. Aunque se elimina menos cafeína al preparar té con agua fría, ¿significa esto que también se eliminan ingredientes menos beneficiosos, como las catequinas? La respuesta es no, preparar té con agua fría es lento. Siempre que tenga suficiente paciencia, también puede obtener una buena nutrición bebiendo "té de hierbas". Los estudios han demostrado que la cantidad de componentes solubles en agua, como el ácido tánico y las catequinas libres, en las hojas de té después de prepararlas en agua fría durante 2 horas excederá la del té remojado en agua caliente, mientras que las catequinas éster insolubles en agua después de prepararlas en agua fría. agua durante 8 horas La cantidad de post-lixiviación puede alcanzar aproximadamente el 70% del té remojado en agua caliente. Además, las investigaciones han descubierto que el té contiene un polisacárido que no sólo promueve la secreción de los islotes pancreáticos sino que también elimina el exceso de azúcar de la sangre. Sin embargo, este polisacárido es resistente al calor y se dañará gravemente si se prepara el té con agua caliente. Sin embargo, preparar té con agua fría evita este problema. Desde esta perspectiva, beber "té de hierbas" puede ayudar a las personas a controlar el azúcar en sangre. Aunque preparar té con agua fría tiene muchos beneficios, no todos los tipos de té son adecuados para el "té de hierbas". Los expertos señalan que cuanto más largo sea el tiempo de fermentación, mayor será el contenido de fósforo en el té. El té preparado en frío debe intentar elegir té de baja fermentación con menor contenido de fósforo. En cuanto a los productos de té más comunes, el té verde tiene un menor grado de fermentación, seguido del té oolong, y el té negro, Tieguanyin y Pu'er tienen un mayor grado de fermentación. Los beneficios de beber té: Los efectos fisiológicos y farmacológicos del té en el cuerpo humano se pueden resumir de la siguiente manera:

1. Emoción: la cafeína en el té puede excitar el sistema nervioso central, ayudar a las personas a animarse. mejorar el pensamiento y eliminar la fatiga.

2. Efecto diurético: La cafeína y la teofilina del té tienen efecto diurético y se utilizan para tratar edemas y estancamiento de agua. La hepatitis con ictericia aguda se puede tratar con jarabe de té negro como desintoxicante y diurético.

3. Efectos cardiotónicos y antiespasmódicos: la cafeína tiene los efectos de fortalecer el corazón, aliviar los espasmos y relajar los músculos lisos. Puede aliviar el broncoespasmo y promover la circulación sanguínea. Es un tratamiento eficaz para el asma bronquial y la tos. y flema, e infarto de miocardio. Buena medicina auxiliar.

4. Inhibe la arteriosclerosis: los polifenoles del té y la vitamina C en el té pueden activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea para prevenir la arteriosclerosis. Por tanto, la incidencia de hipertensión y enfermedades coronarias es menor entre las personas que beben té con regularidad.

5. Efectos antibacterianos y antibacterianos: Los polifenoles del té y el ácido tánico del té actúan sobre las bacterias, coagulando las proteínas bacterianas y matando las bacterias. Puede utilizarse para tratar enfermedades intestinales como cólera, tifoidea, disentería, enteritis, etc. La piel está hinchada y dolorosa, ulcerada y supurada, y la piel está rota debido a un traumatismo. Enjuague la zona afectada con té fuerte, que tiene efectos antiinflamatorios y esterilizantes. La inflamación bucal, las ulceraciones y el dolor de garganta también se pueden tratar con té, que también tiene ciertos efectos.

6. Efecto de pérdida de peso: la cafeína, el inositol, el ácido fólico, el ácido pantoténico y las sustancias aromáticas del té pueden regular el metabolismo de las grasas, especialmente el té oolong, que tiene un buen efecto de descomposición de las proteínas y las grasas. Los polifenoles del té y la vitamina C pueden reducir el colesterol y los lípidos en sangre, por lo que beber té puede ayudarle a perder peso.

7. Efecto anticaries: El té contiene iones de flúor que tienen una gran afinidad con el calcio de los dientes y pueden convertirse en una especie de "fluoroapatita" que es difícil de disolver en ácido. agregando una capa protectora a los dientes, mejorando la capacidad de los dientes para prevenir el ácido y la caries.

8. Inhibe las células cancerosas: se informa que los flavonoides del té tienen efectos anticancerígenos in vitro en diversos grados, entre los que la vitexina, la morina y la catequina tienen efectos más fuertes.

Diez beneficios de beber té

1. El té puede hacer que las personas hidraten, vigoricen su espíritu y mejoren su pensamiento y memoria.

2. El té puede eliminar la fatiga, promover el metabolismo y mantener las funciones normales del corazón, los vasos sanguíneos, etc.

3. Beber té es de gran ayuda para prevenir la caries dental.

4. El té puede inhibir los tumores malignos y beber té puede inhibir significativamente la mutación de las células cancerosas.

5. El té contiene zinc, un oligoelemento indispensable para las mujeres embarazadas.

6. El té contiene oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano.

7. Beber té puede inhibir el envejecimiento celular y prolongar la vida.

8. Beber té puede prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y la trombosis cerebral.

9. Beber té puede estimular el sistema nervioso central, mejorar la capacidad atlética y mejorar el rendimiento de los deportistas.

10. Beber té tiene un buen efecto de pérdida de peso y belleza, especialmente el té oolong chino.