¿Cuáles son las diferentes formas de preparar sopa de algas marinas?

El Kelp suaviza las durezas y reduce las flemas, la diuresis y alivia el calor. Una sopa nutritiva de algas marinas es buena para la salud física y mental. Déjame contarte sobre esto a continuación.

1. Sopa de tofu y algas

Ingredientes: 100 gramos de tofu del norte,

Accesorios: 20 gramos de algas frescas, 50 gramos de espinacas,

Condimento: 3 gramos de sal, 1 gramo de aceite de sésamo, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de cebollas verdes, 1 gramo de pimienta

Método

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1. Cortar el tofu en dados, cortar las espinacas en trozos y cortar las algas en tiras.

2. Poner agua hirviendo en la olla, agregar el tofu cortado en cubitos, las algas desmenuzadas y las hojas verdes picadas; cebolla;

3. Hervir el agua y agregar las espinacas

4. Hervir un rato, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo y ponerlo en un bol.

2. Sopa de costillas y algas

Materiales

Ingredientes: Costillas de cerdo***costillas grandes*** 500 gramos,

Complementos: 300 gramos de algas frescas,

Condimentos: 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, 4 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de esencia de pollo , 4 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de aceite de sésamo

Preparación

1. Picar las costillas en trozos de 3 cm de largo

2. Cortar las algas; en rodajas en forma de diamante

3. Poner las costillas en una olla con agua hirviendo y blanquearlas brevemente

4. Añadir la sopa fresca, el vino de cocción, la cebolla y las rodajas de jengibre; y la esencia de pollo a la olla, agrega las costillas y deja hervir a fuego medio.

5. Agrega las algas, la sal refinada y el azúcar, y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas.

6. Luego agrega el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, sácalo; olla y ponerlo en un plato hondo.

3. Sopa de melón de invierno y algas marinas

Materiales

El melón de invierno cuesta un yuan la libra, lo compré por 2 yuanes y las algas también cuestan 2 yuanes Esta cantidad es suficiente para varias personas

Preparación

Paso 1: Pelar y cortar el melón de invierno en trozos y lavarlos.

Paso 2: Remojar las algas en agua durante 40 minutos. Mi tipo de algas son las algas anudadas, que se venden aquí en Nanjing. Si es ese tipo de alga, simplemente remójala y córtala en trozos pequeños para usarla después. No necesito cambiar el cuchillo.

Paso 3: Calentar el aceite en la olla, añadir el melón de invierno y las algas y sofreír durante 2 minutos.

Paso 4: Para hacer más sopa, vierte el melón de invierno y las algas en otra olla a vapor con agua hirviendo. Cocine a fuego alto durante 7 u 8 minutos, luego agregue sal y sirva. El sabor salado lo tienes que controlar tú mismo.

4. Sopa de pechuga de res, rábano y algas marinas

Materiales

Pechuga de res, rábano blanco, algas marinas, cebollas verdes, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, frutos de hierba , anís, Pimienta, sal, esencia de pollo

Preparación

1. Lavar y cortar la carne en trozos grandes, cortar en trozos pequeños después de salpicar con agua, lavar y cortar el rábano en cocine en trozos y corte las algas

2. Ponga todos los ingredientes en la olla a presión eléctrica

3. Agregue rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, frutos de hierba, anís y pimienta

4. Agrega agua hasta cubrir las materias primas, cierra la tapa, gira el botón para aumentar la presión, libera la presión después de 45 minutos, agrega sal y esencia de pollo al gusto.

> 5. Sopa de huesos de cerdo y algas

Ingredientes

1 rollo de algas secas, unos 200 gramos, 5 o 6 trozos de costillas de cerdo saladas, o costillas de cerdo frescas con tocino salado* **tocino marinado***una pequeña cantidad de apio

Cómo hacerlo

1. Poner las algas en agua fría, remojarlas, lavarlas y quitarles los sedimentos

2. Cortar las algas en tiras o trozos y reservar.

3. Pon las algas y los huesos de cerdo en la olla a presión eléctrica, añade unos trozos de jengibre y programa a 35 minutos

4. Cuece el sabao durante una hora

5. Puedes comerlo directamente después de cocinarlo, no es necesario añadirle sal.

6. Picar el apio. La sopa de algas está lista. Añadir el apio cortado en cubitos y llevar a ebullición.

Consejos:

Añadir los huesos de cerdo salados. O tocino, la sopa que se prepara es particularmente deliciosa.

También se pueden utilizar huesos de cerdo frescos, pero el sabor es muy diferente cuando se cocinan.

Costillas de cerdo saladas: costillas de cerdo picadas, marinadas con especias, luego secadas, selladas en una bolsa de plástico, guardadas en el frigorífico para su uso posterior

Especias: sal refinada o sal marina plus También se puede utilizar anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan en polvo, hojas de laurel, simplemente salteados y encurtidos. 1 libra de costillas de cerdo requiere alrededor de 3 o 4 anís estrellado, 10 hojas de laurel, 15 a 20 granos de pimienta y un trozo de canela.

Antes de cocinar las costillas de cerdo saladas, lávalas repetidamente para quitar la sal de la superficie. Debido a que la sal marina no es apta para cocinar ni para condimentar, tiene un sabor amargo.

Sopa de huesos de cerdo salada, no es necesario añadir sal, sino quedará demasiado salada