¿Puedes decirme las reglas y regulaciones para las mesas para beber en Jinan?
Todos siguen las mismas reglas en Shandong La información es la siguiente: 1. Asientos
La mesa del vino en Shandong es una mesa redonda, como en la mayoría de lugares del mundo. Por tanto, la siguiente es una mesa redonda a modo de ejemplo.
1. Posición de "compañero anfitrión": El acompañante anfitrión es la primera persona del grupo que entretiene a los invitados, es decir, la persona con mayor valor. posición para agasajar a los invitados, o la persona más distinguida para acompañar la bebida. La ubicación está frente a la puerta. La función principal es básicamente la de dueño del pueblo, controlando el horario del banquete, el nivel de bebida, etc.
2. Cargo de "Vice-acompañante": El adjunto-acompañante es la segunda persona del grupo que entretiene a los invitados, y es la segunda persona más distinguida entre los invitados. La ubicación es opuesta al acompañante principal, es decir, de espaldas a la puerta. Tradicionalmente, este asiento debe ser ocupado por la persona que paga el premio. Sin embargo, con la prevalencia de la corrupción en el entretenimiento de invitados en los últimos años, en circunstancias normales, todos los invitados que acompañan a los invitados están en vigor. Por lo tanto, de hecho, algo tan pequeño como pagar por los invitados no requiere que el segundo clasificado. El animador lo hará en persona. Por lo tanto, este lugar tiene más que ver con llevar a los invitados a beber.
3. Puesto de "escolta": Este es un término que se ha vuelto popular en los últimos años. De hecho, este puesto es el mismo que el de "escolta principal" y el de "escolta secundaria" mencionados anteriormente. Shandong Las reglas no son las mismas en varios lugares de la provincia. Algunos lugares no tienen esta posición, pero en Jinan parece haber una tendencia cada vez más intensa. La posición es la segunda a la derecha del anfitrión. Su función principal es acompañar al anfitrión de izquierda a derecha, intercalando al "invitado de honor" en el medio para facilitar el cuidado. Si no sabes mucho sobre las costumbres locales, no te recomiendo que te sientes en este asiento.
4. Puesto de “invitado anfitrión”: El invitado de honor es el primer puesto del lado del invitado, es el lugar donde ocupa el lugar la persona con mayor cargo o estatus entre los invitados. . La ubicación está en el lado derecho del "compañero principal". Dado que muchas personas están preocupadas por la intensidad del consumo de alcohol en Shandong, los invitados extranjeros que conocen un poco las reglas de Shandong a veces optan por dejar que un bebedor empedernido adopte esta posición. Las reglas para tratar a los invitados son en realidad más una especie de etiqueta, y la esencia sigue siendo de respeto. Si ocurre la situación anterior, de hecho, el verdadero invitado de honor no beberá mucho menos, y el invitado de honor generalmente estará borracho (porque usted no es el invitado más distinguido pero se sienta en la posición de invitado de honor, solo porque puedes beber y ser un invitado) Debo acompañarte bien), así el invitado perderá más que lo ganado, ¡así que no lo hagas! ! !
5. El cargo de “Suplente Invitado de Honor”: es el segundo cargo del invitado. La ubicación está a la izquierda del "compañero principal".
6. Posición "Tres invitados": El invitado adjunto es el tercer invitado del invitado. La ubicación está a la derecha del "Viceasistente".
7. La posición de los "Cuatro Invitados": El invitado adjunto es el cuarto invitado del lado del invitado. La ubicación está a la izquierda del "Vice asistente".
Estas son básicamente las posiciones en la mesa del comedor. Cabe señalar que los cuatro puestos enumerados anteriormente, "Anfitrión acompañante", "Anfitrión invitado", "Adjunto acompañante" y "Adjunto invitado de honor", son todos iguales en toda la provincia de Shandong. será muy vergonzoso. La posición de "escolta" es bastante particular en algunos lugares. "Tres invitados" y "cuatro invitados" se dividen así en la mayoría de las áreas, pero las reglas son ligeramente diferentes en algunos lugares. Por ejemplo, sé que en algunos lugares, los invitados en el tercer orden están ordenados después del "invitado de honor" y el "invitado adjunto", lo que comúnmente se conoce como "asientos en la cima". Cuando no pueda comprender con precisión las costumbres locales, puede "adaptarse a los cambios", es decir, sentarse según lo dispuesto por el anfitrión para evitar omisiones.
Como se puede ver en lo anterior, todo el puesto se basa en la confirmación del puesto de "compañero principal". Entonces, ¿cómo confirmar el puesto de "compañero anfitrión"? Hay dos maneras. Uno es la colocación de servilletas. En general, es difícil distinguir las servilletas en términos de forma debido a los diferentes métodos de plegado de las servilletas en diferentes lugares. Pero hay una cosa que es consistente en toda la provincia de Shandong, es decir, la servilleta del acompañante principal tiene el pliegue más alto, o la servilleta del acompañante principal es de un color diferente a los demás. El segundo son los palillos. En los hoteles más formales, hay dos pares de palillos para el puesto principal y el segundo al mando, comúnmente conocidos como "palillos públicos". La función de servir palillos se analizará a continuación.
2. Servir los platos
De hecho, no se trata solo de servir los platos, sino también de servir té, servir vino, etc. Todas las posiciones iniciales comienzan desde la posición del invitado de honor, es decir, el anfitrión y compañero a la derecha. Una vez que todos estén sentados, podrá ver desde la posición inicial anterior si su posición es incorrecta y el nivel de los anfitriones. Cuando se sirve el primer plato, el anfitrión usará palillos para servir y le dará un palillo al invitado de honor. Esto muestra respeto por los invitados y también indica que todos pueden comer.
Independientemente de si al invitado le gusta este plato o no, primero debe darle un bocado después de agradecerle (si es una costumbre étnica como la del pueblo Hui, debe mencionarlo antes, y el anfitrión lo preparará al prepararlo). Si el invitado tiene tabúes especiales, este plato Puede explicar el motivo y rechazar el plato. El anfitrión pondrá los palillos en su plato y otros aún podrán recibir la señal para comenzar a comer). El anfitrión entusiasta continuará esta acción después del segundo plato, pero el anfitrión en la posición de escolta debe tomar la iniciativa de asumir este comportamiento; de lo contrario, ¿de qué sirve dejarlo sentarse en esta posición?
Todos deben tener en cuenta que no empezaron a beber antes de esto. Debes recordar que a la hora de beber debes escuchar las instrucciones del anfitrión y no actuar por iniciativa propia.
3. Beber
Beber presagia el inicio oficial del banquete. Por lo tanto, el anfitrión debe iniciar el consumo de alcohol. En términos generales, para mostrar respeto por los invitados, la gente de Shandong elige vino blanco si pueden beber un poco. El contenido de alcohol suele ser de unos 38 grados (a la gente de Shandong no le gusta beber vino con alto contenido de alcohol y otros vinos tintos). Las cervezas también son aceptables. Pero generalmente se convierte según la proporción de licor y cerveza de 1:6. Dado que las reputaciones de las diferentes provincias del país son diferentes, los huéspedes del norte generalmente deben servir licor, mientras que los del sur pueden estar más relajados. Pero lo que tengo que explicar a los invitados es que cada uno debe controlar su propio consumo, y los que no pueden beber deben resistir resueltamente. El entusiasmo de Shandong es insoportable. Si empiezas a beber, a menos que estés borracho, debes decir que no puedo beberlo y cambiarlo por agua corriente. Esto no es imposible. La gente de Shandong tiene tantas interfaces que te dará vergüenza no beber, ¡jaja!
2007-12-25 16:22 Responder
60.217.55.* 2.º piso
A la gente de Shandong le gusta beber, especialmente en tazones grandes. Hoy en día, aunque no hacen falta tazones grandes, tampoco hacen falta tazas pequeñas. Si ves a la gente de Shandong bebiendo en películas o series de televisión con esas copas de vino de tres dólares, es una tontería. Los envases de licor generalmente se dividen en tres o dos y medio, es decir, una botella de licor se puede verter en tres o cuatro vasos. No sé cuál es la impresión que todos tienen del recipiente. En términos generales, una taza de té se hace en dos mitades. Si ve vasos pequeños para beber licor en Shandong, no se sienta afortunado. Porque sabrás enseguida que es sólo una bebida y será demasiado tarde para arrepentirte. Los amigos que vayan a Yantai deben prestar especial atención, porque en esta zona hay un vino local que se vende a 2 liang la botella, llamado "Yantai Viniang", comúnmente conocido como "Niña", y las copas que lo acompañan también cuestan 2 liang. El entusiasta anfitrión tiene un procedimiento de bebida establecido, lo diré a continuación, supongo que te emborracharás después de leerlo.
Hablemos de las reglas para beber, tomando como ejemplo el licor.
La forma más formal de beber licor en la provincia de Shandong es beber el primer vaso de seis tragos, y luego puedes beberlo como quieras. El orden de seis personas es que el acompañante principal se hará cargo de tres personas, y el acompañante asistente se hará cargo de tres personas (también hay cuatro y dos personas). Antes de esto, los invitados no podían tomar la iniciativa de proponer un brindis. La proporción de cerveza es de uno a seis o de uno a ocho (según el grado de licor, las distintas tablas tienen sus propias normas). El procedimiento anterior es el siguiente: siempre que bebas alcohol, debes beberlo todo después de seis sorbos.
El método de bebida de Yantai mencionado anteriormente es el más inhumano (pero no se utiliza en todos los banquetes de Yantai). Las reglas en Yantai son "tres dos uno" y "uno dos tres". El director y el asistente traen cada uno seis bocados y tres tazas. El anfitrión trae tres tazas y bebe la primera taza en tres tragos, la segunda taza en dos tragos y la tercera taza en un trago. Luego cambia de acompañante y trae tres tazas. Las reglas son las mismas que las anteriores, pero las rondas se invierten. Después de esta ronda, hay seis tazas basadas en 2 taeles de tazas, que son 1 malicioso y 2 taeles. Se estima que no hay nadie en la mesa.
Después de que el acompañante principal y el acompañante adjunto hayan terminado de guiar, el acompañante principal anunciará el inicio del tiempo de actividad libre. En ese momento, se convirtió en un rencor personal y comenzó el duelo. Pero la cantidad de bebida es negociable. Entonces, amigos que vienen a Shandong y pueden beber un poco, les aconsejo que de ahora en adelante sean perezosos y resbaladizos y traten de no enojarse, de lo contrario tendrán que bajar por mucho que beban. En circunstancias normales, todos en el grupo anfitrión, incluidos el anfitrión y el asistente, beberán una vez con cada invitado, y el entusiasta anfitrión beberá con cada invitado dos veces. Como dice el refrán, "en un país de etiqueta, la bebida viene de dos en dos". ". En un sentido normal, si los invitados devuelven el favor una vez a cada anfitrión, ya casi está hecho.
Finalmente, el anfitrión invitará a todos a tomar una última copa, que es la señal del final del banquete. Se le conoce comúnmente como "Menqing" y "Zhengzhizi" en Jinan. Es necesario terminar la última bebida, pero la mayoría de los invitados pueden evitarlo diciendo que se han quedado sin alcohol, simplemente toque para indicarlo. Después de todo, todo el mundo casi ha terminado de beber en este momento y no forzará nada más.
Además te puedo decir un pequeño consejo, que es ahorrar un poco cada vez que termines un vaso y aprovechar para beber menos. Porque hay un dicho en Shandong que dice que beber sin beber raíces significa "tener más que suficiente cada año". También hay un dicho que dice que "beber el fondo de una botella dará a luz una hija". Pero en los últimos años ha surgido el dicho "Fugen". ¡Jaja, tan alto como es el Tao, también lo es el diablo!
La última taza se suele servir al mismo tiempo que se sirve la comida, para que todos puedan empezar la comida. Mientras tengas algo para comer, no te preocupes, ¡la batalla de esta noche ha terminado!
En términos generales, las reglas de bebida varían en la provincia de Shandong y es difícil unificar los estilos de bebida. Si dominas lo anterior, no debería haber mayores problemas. La intensidad del consumo de alcohol varía en Shandong, siendo Jiaodong el peor, aunque también se incluyen Qingdao, Weihai y el ya mencionado Yantai. Pero beber en Shandong es muy práctico: el anfitrión bebe el vino mientras brinda por los invitados. Esto es diferente de la costumbre de servir vino en Henan. Así que si estás bebiendo en Shandong y te encuentras con un anfitrión que no puede beber, te sentirás mucho más relajado.
La formación de la costumbre de beber en Shandong es inseparable de los orígenes históricos de Shandong. Una es que es una tierra de etiqueta y la otra es que Shandong es una importante provincia vitivinícola. Hay bodegas en casi todos los condados de los 108 de la provincia. Y quiero decirte que no es recomendable beber cerveza al comer mariscos, ya que contraerás una enfermedad llamada "gota", por lo que beber es lo más popular en la zona de Jiaodong cerca del mar.
Con los intercambios en los últimos años, el estilo de beber en Shandong ha mejorado mucho en comparación con antes. Especialmente cuando se trata a amigos extranjeros, beberlos ya no es el estándar para saludos corteses. Los banquetes en Shandong han comenzado lentamente a desarrollarse en una dirección más informal y relajada en el sur. Pero lo que no entiendo es que muchos banquetes de negocios en el sur han comenzado a prestar atención a muchas reglas y tienen la sensación de acercarse a Shandong.