¿Utiliza agua hirviendo o agua fría para la carne gaseosa?

Vierta la carne picada con agua fría, comience a cronometrar cuando suba el vapor y cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, el tiempo específico depende del tamaño de la porción; Si la cantidad de carne picada es de medio kilo, se debe ampliar el tiempo de cocción al vapor, no menos de 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, sácalo y espolvorea con cebolla verde picada. La sopa terminada tendrá un color ligeramente dorado, rico en sabor a carne y fresca y dulce. La carne picada tiene grumos, la carne está llena de jugo, la textura es tierna y suave, pero no le faltan dientes y es refrescante.

La carne para beber es un plato casero tradicional en Wuhan y también un manjar especial. En la década de 1980, cuando el material era escaso, comer carne gaseosa ocasionalmente traía una sensación de felicidad. La carne queda tierna y jugosa. El aroma fresco invade las papilas gustativas y la sopa utilizada para el bibimbap también es deliciosa. Hoy en día, la carne gaseosa no está desactualizada y está especialmente indicada para personas mayores, mujeres embarazadas y niños. Después de todo, tiene un sabor delicioso, pero la clave es que el cuerpo absorbe fácilmente sus nutrientes. Por cierto, los refrescos no se refieren a bebidas como Sprite y Coke, sino al método de preparación de este plato. Al cocinar al vapor, el vapor circula, se condensa y gotea en la carne, ¿por eso se llama? ¿Carne de refresco? .