¿Qué verduras se pueden hacer con kimchi?

Hay muchos tipos de vegetales que se pueden convertir en encurtidos, como rábano, zanahoria, caupí, jengibre, vegetales verdes, lechuga, cebolla, ajo, repollo, repollo tierno, etc. Cómo elegir esto depende de las preferencias personales.

Ingredientes:

1 rábano blanco, zanahoria, rábano verde y rábano de agua, media col, 2 coles chinas, un puñado de caupí, 1 pimiento, 1 pimiento rojo, 1 jengibre , 65438 raíz de loto, azúcar de roca y jengibre.

Práctica:

1. Limpiar todas las verduras y cortarlas en tiras.

2 Limpiar el tarro de kimchi, verter un poco de vino blanco y agitar. Viértalo después de mezclar bien;

3. Vierta agua en la olla, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, el azúcar de roca y el jengibre, deje hervir, deje enfriar y vierta. el tarro de kimchi;

4. Vierta el pimiento silvestre junto con el jugo, el vino de sorgo y las verduras, tápelo y colóquelo en un lugar fresco y ventilado. Estará listo para comer en unos 7 a 10 días.

Beneficios de comer kimchi

1. Prevención de la presión arterial alta y la diabetes: según las investigaciones, algunos kimchi fermentados producirán algunos péptidos y oligopéptidos de las bacterias del ácido láctico, que pueden inhibirlos. algunas enfermedades que pueden causar la enzima convertidora de la tensión de los vasos sanguíneos, teniendo así una fuerte resistencia a la hipertensión. Además, el kimchi puede reducir el colesterol sérico y las concentraciones de lípidos en sangre, previniendo así la arteriosclerosis y el cáncer.

2. Bueno para la salud intestinal: el kimchi puede producir una gran cantidad de probióticos durante el proceso de fermentación, lo que puede inhibir el crecimiento de bacterias dañinas en el intestino humano, regulando así las bacterias en el intestino. Ayuda a promover el equilibrio de la flora humana.

3. Favorece la digestión y previene el estreñimiento: el kimchi se elabora principalmente a partir de vegetales fermentados. Las verduras contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede estimular la peristalsis gástrica, ayudando así a los intestinos a excretar sustancias nocivas, previniendo así el estreñimiento. y cáncer de colon. Además, las vitaminas contenidas en el kimchi tienen un buen efecto antiácido, que puede promover el metabolismo humano, promoviendo así la circulación sanguínea y ayudando a mejorar el color y la belleza de la piel.

4. Antienvejecimiento: El kimchi contiene más factores activos antiácidos, que pueden inhibir eficazmente el envejecimiento de la piel y así retrasar el envejecimiento.