¿Tutorial sobre cómo conseguir kimchi?

Materiales de preparación: 1 col china, 1 manzana, 200 g de salsa picante, 100 g de sal, 1000 g de agua, 40 g de salsa de pescado (sal), cantidad adecuada de azúcar.

1. La proporción de sal y agua es de 1:10. Encurtir el repollo con agua salada y sacarlo para usarlo posteriormente, como se muestra en la siguiente imagen:

2. Batir el pimiento rojo fresco hasta obtener una pasta. Darle forma y reservar, como se muestra en la siguiente imagen:

3. Triturar las manzanas y reservar, como se muestra en la siguiente imagen:

4. Mezcle la salsa de chile y el puré de manzana, como se muestra en la siguiente imagen:

5. Extienda la salsa picante uniformemente sobre el repollo y déjelo marinar durante una semana, como se muestra a continuación: