Buscando la receta y el proceso de los ingredientes de la olla de salmuera de langosta. Gracias.

Ingredientes principales: 16 cangrejos, ingredientes auxiliares: 30 mg de aceite de oliva, 20 g de mantequilla, condimento: salsa de mantequilla con sabor a morral: 100 g de mantequilla, 1 morral, 1/2 diente de ajo, botones de sandía (en vinagre) 2 cucharadas de fenogreco (picado).

Método de trabajo

(1) Cortar la cabeza de los camarones, usar tijeras para cortar el borde de la cáscara de los camarones, pelar la cáscara de los camarones, cortar la carne de los camarones por la mitad a lo largo, y retirar los intestinos de los camarones.

(2) Espolvoree sal y pimienta sobre la carne de los camarones, luego espolvoree con harina con alto contenido de gluten, use una espumadera para recoger la carne de los camarones y tamice el exceso de harina con alto contenido de gluten.

(3) Vierte el aceite de oliva y la mantequilla en el wok y calienta. Cuando el aceite esté completamente caliente, vierte la carne de camarones en el wok y fríe hasta que esté cocida. Una vez fritos ambos lados, saca la carne de los camarones y controla el aceite.

(4) Coloque la carne de cangrejo frita en el medio del plato, espolvoree unas hojas trituradas, sal y pimienta sobre la carne de camarón, luego espolvoree jugo de tomate sobre la carne de camarón y finalmente viértalo desde arriba. Sirva con salsa de mantequilla con sabor a morralla.