El rey y la reina del vino tinto francés son los vinos de las regiones de Borgoña y Burdeos, respectivamente. Pero desde las materias primas de la uva hasta el estilo arquitectónico, ocurre exactamente lo contrario.

Aunque el vino de Borgoña tiene taninos ligeros, depende de la acidez para sostener la columna vertebral del vino. Personalmente creo que la llamada suavidad y dulzura del vino de Burdeos se refiere al sabor después del envejecimiento. La razón por la que se llama a Borgoña el rey del vino es que es más raro y más caro que el vino de Burdeos. ¡Especialmente la dominante bodega de Chateau Conti, que por sí sola ha superado a las ocho famosas bodegas de Burdeos!