Cómo hacer sopa de frutas deliciosa, formas comunes de hacer sopa de frutas.

Ingredientes

150g de costillas de cerdo, 4 rodajas de jengibre, 2 cucharaditas de sal (10g), 6 de rambután, 30g de piña, 20g de sandía, 10g de tomate, manzana 1. 2 cucharadas de jugo de tamarindo (30ml), menta roja vietnamita.

Forma de elaboración

Limpiar las costillas de cerdo, cortarlas en trozos de 5-6 cm de largo, añadir agua, sal y rodajas de jengibre y cocinar en una olla durante 30-40 minutos.

Pelar el rambután, quitarle el corazón y reservar. Cortar o rebanar la piña. Excave la pulpa de la sandía en bolitas y mantenga la cáscara de la sandía lo más limpia posible para hacer una taza de sandía. Pelar las manzanas y cortarlas en tiras cuadradas de 2 cm. Lavar los tomates pequeños y quitarles las hojas. Hojas de menta de raíz roja vietnamita cortadas en tiras finas.

Recoger las costillas de cerdo cocidas, quitarles los huesos y rellenar las tiras de manzana en la posición original de los huesos. Reserva el caldo para utilizarlo más adelante.

Calentar el aceite en el wok a fuego medio, sofreír primero 2/3 de los tomates pequeños, añadir el caldo y llevar a ebullición. Agregue el jugo de pimiento encurtido, la salsa de pescado, el azúcar y la esencia de pollo, vuelva a hervir, junte todas las frutas y las costillas durante 3-5 minutos y finalmente ponga la sopa en la taza de sandía.