¿Cómo agriar el agua en suspensión?

La clave para agriar el agua de physalis es agregar una cantidad adecuada de agua con harina para que pueda fermentar completamente y volverse agria. Los siguientes son los pasos específicos para hacer agua de physalis:

Herramientas necesarias: harina, gajos de apio, gajos de repollo, jugo de arroz glutinoso fermentado, frasco de vidrio grande, batidor de huevos.

1. Primero prepara las verduras y coge un puñado de apio.

2. Cortar el apio en gajos de apio.

3. Conserva las hojas de apio, que tienen un sabor delicioso.

4. Cortar un trozo de col.

5. Corta este trozo de col también en gajos.

6. Poner los gajos de apio y los gajos de col en un recipiente y reservar.

7. Añade harina al bol.

8. Añade agua.

9. Utilizar un batidor para desmenuzar la harina y hacer agua con harina.

10. Después de hervir agua en la olla, añadir los gajos de apio y los gajos de col para blanquear.

11. Después de escaldar, sacar los gajos de apio y col y reservar.

12. Vierta el agua con harina.

13. Apaga el fuego.

14. Busca un tarro de cristal grande y pon en él las verduras escaldadas.

15. Vierta el agua con harina enfriada.

16. Vierta el jugo de arroz glutinoso.

17. Sellado por 2 días.

18. Después de dos días, abre el frasco y percibes el aroma ácido del purín. Saca un poco y pruébalo.

19. Se ve que está muy ácido y la papilla está hecha con éxito.