El valor nutricional y los beneficios de los mejillones

A los mejillones de río también se les llama por fuera. Los mejillones, las conchas de ave y los mejillones son ricos en valor nutricional. Los mejillones son adecuados para personas con deficiencia de yin y calor interno. Puede curar la fatiga y el sangrado en las mujeres. Las recetas de mejillones incluyen mejillones guisados, mejillones estofados, mejillones salteados, mejillones guisados ​​con tofu, mejillones guisados ​​con sepia seca, mejillones guisados ​​con manitas de pimienta, mejillones guisados ​​con pescado negro y sopa de mejillones Ganoderma lucidum.

De las conchas de mejillón se puede extraer polvo de nácar y núcleos de perlas. El polvo de capa de perlas contiene 15 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Es similar en composición y función a las perlas. Tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, mejorar la vista y nutrir el yin, calmar la mente y calmar la mente. reduciendo la inflamación y favoreciendo el crecimiento muscular, aliviando la tos y reduciendo la flema, deteniendo la disentería y la digestión. Los mejillones son adecuados para personas con deficiencia de yin y calor interno, como sed, boca seca, ojos rojos, etc., adecuados para mujeres con fatiga, sangrado, colapso, flujo vaginal y hemorroides, adecuados para pacientes con hipertiroidismo, hipertensión e hiperlipidemia; y lupus eritematoso; adecuado para la inflamación de la vesícula biliar, cálculos biliares, cálculos del tracto urinario, infecciones del tracto urinario, pacientes con cáncer y pacientes diabéticos; adecuado para comer cuando tiene calor y sed en verano; y no lo consumirán personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea.

Receta de mejillones:

Ingredientes: 1500 gramos de mejillones, 250 gramos de panceta de cerdo.

Condimentos: 20g de vino Shaoxing, 1 chalota, 2 rodajas de jengibre, 10g de sal refinada, 1g de glutamato monosódico, 2g de pimienta.

Ejercicio:

1. Lavar el cerdo, quitarle el pelo con unas pinzas y cortarlo en trozos de 4 cm de largo y 1 cm de ancho.

2. Quitar el barro de la carne del mejillón, aplanar los bordes duros con un mango y lavar.

3. Calentar el wok, agregar los mejillones, las cebolletas, las rodajas de jengibre, el vino Shaoxing y un poco de agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue los trozos de carne al guiso. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que los mejillones y la carne de cerdo estén crujientes. Agregue sal refinada y glutamato monosódico y colóquelos en un tazón de sopa. Espolvorea un poco de pimienta al comer.