Comida especial de Jiangmen
Primero, el ganso asado de Gu Jing.
El ganso asado de Gu Jing es un plato famoso en el distrito de Xinhui, ciudad de Jiangmen, Guangdong. Es muy popular entre los comensales por su piel crujiente y su carne dulce.
En segundo lugar, pastel de gallinaza.
La vid es una vid. Realmente te hace sentir un poco triste cuando se hace puré. La harina de arroz glutinoso se mezcla, se prensa en moldes, se cuece al vapor y está lista para comer. Tiene efectos evidentes de disipación de calor y desintoxicación. No solo es delicioso, sino también un refrigerio navideño imprescindible durante el Festival Qingming en el distrito de Wuyi, Jiangmen.
En tercer lugar, el arroz con anguila Taishan.
El arroz con anguila de Taishan es un plato famoso en Taishan, Jiangmen, Guangdong. La proporción de arroz y anguila y el proceso de preparación y cocción son muy estrictos. Antes de comer, revuelva bien los puerros, el arroz y la carne de anguila. El arroz es moderadamente blando y duro, y la carne de anguila es suave, tierna y sumamente deliciosa. No sólo sabe bien, sino que tiene un efecto nutritivo en personas con todo tipo de físico. Por eso hay un dicho que dice que las anguilas compiten con el ginseng en verano.
Cuarto, pastel de maní de alta mar.
El pastel de maní Waihai es uno de los snacks tradicionales de Guangdong con una larga historia. A diferencia de los panqueques de maní normales, es simplemente mantequilla de maní granulada y sólida. Cada bocado de Katz Peanuts se mezcla con un poco de azúcar. Aunque el dulzor es ligeramente elevado, eso no obstaculiza su delicioso sabor. Tiene un sabor especial y una fuerte sensación de mantequilla de maní.
5. Enping Seto en polvo.
Una especialidad de la ciudad de Enping, ciudad de Jiangmen, provincia de Guangdong, utiliza principalmente arroz glutinoso como materia prima y su producción requiere mucha mano de obra. Al comerlo se escalda con agua hirviendo, se le agrega sopa después de pasarla por un río frío y se le agrega azúcar para hacer un licor, que tiene un sabor único. La gente de Enping siempre lo ha considerado un alimento básico durante el Festival del Medio Otoño.
Seis o cinco sabores de ganso.
El ganso especiado es un famoso plato de especialidad en la ciudad de Taishan, ciudad de Jiangmen, provincia de Guangdong. El ganso especiado tiene un sabor tierno y dulce. Los chefs locales utilizan gansos viejos criados por agricultores y los marinan con salsa casera de cinco sabores durante 40 minutos. El plato terminado tiene sabores largos e incluso las espinas de ganso están llenas de sabor.