La auténtica forma de hacer manitas de cristal: Introducción a los pasos de las manitas de cristal

1. Preparación de los ingredientes: 1500 g de manitas de cerdo, 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 2 g de pimienta, 10 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 40 g de ajo (piel blanca), 10 g de salsa de soja, 65400 vinagre.

2. Limpiar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, lavarlas con agua hirviendo, añadir agua, pimienta en grano, cebollita, jengibre, etc. Agregue a la olla y cocine a fuego lento hasta que la piel de cerdo esté tierna y tierna.

3. Sacar las manitas de cerdo y sazonar con sal y glutamato monosódico. Cuando la sopa comience a cuajar, coloque con cuidado las manitas para que se enfríen. Al comer, mojar las manitas de cerdo congeladas en la salsa de ajo.

4. Mezcle la salsa de soja, la sal, el vinagre, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el ajo picado con el jugo de ajo.