Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer carne de cerdo frita desmenuzada con algas desmenuzadas?

¿Cómo hacer carne de cerdo frita desmenuzada con algas desmenuzadas?

Cerdo salteado con algas

Ingredientes: 300g de algas frescas, 150g de magro de cerdo, cebolla, jengibre y ajo.

Práctica:

1. Añade salsa de soja al cerdo, un poco de vino de cocción, esparce uniformemente la maicena y deja marinar durante 10 minutos.

2. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar la carne de cerdo estofada y sofreír hasta que cambie de color.

3. Añade las algas desmenuzadas y sigue salteando. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y un poco de agua y deja cocinar a fuego lento un rato.

4. Cuando el jugo esté casi igual, añadimos el ajo picado y sofreímos dos veces.