Haidilao cerrará aproximadamente 300 tiendas (para responder al impacto de la epidemia y acelerar los ajustes estratégicos de distribución)

En los últimos años, la competencia en el sector de la restauración se ha vuelto cada vez más feroz, junto con el impacto de la epidemia de COVID-19, lo que ha provocado que algunas empresas de restauración se enfrenten a dificultades operativas. Entre ellos, Haidilao no es una excepción. Para hacer frente al impacto de la epidemia y ajustar su diseño estratégico, Haidilao cerrará aproximadamente 300 tiendas.

Procedimientos operativos

1. Evaluar las operaciones de la tienda.

Haidilao determina qué tiendas deben cerrarse evaluando el funcionamiento de las mismas. Los indicadores de evaluación incluyen la facturación de la tienda, el flujo de clientes y las ganancias. Sólo se incluirán en la lista de cierre las tiendas con malas condiciones de funcionamiento.

Negociar con el propietario

Haidilao negoció con el propietario para discutir el cierre del negocio. Las negociaciones incluyen renunciar al contrato de arrendamiento y rescindir el contrato. A través de la negociación, ambas partes llegaron a un acuerdo para garantizar un proceso de cierre sin problemas.

3. Colocación de empleados

Haidilao organiza empleados en tiendas cerradas, incluidas transferencias de trabajo internas, traslados y capacitación. Garantizar que los derechos e intereses de los empleados estén protegidos mientras se mejoran sus habilidades y calidad laboral.

4. Optimizar el diseño estratégico

Haidilao optimiza el diseño estratégico cerrando tiendas. Centrarse en tiendas bien administradas para fortalecer la imagen de marca y la calidad del servicio y mejorar la satisfacción del cliente.

Final

Haidilao cerrará unas 300 tiendas. Es una decisión difícil. Sin embargo, sólo cerrando las malas tiendas podremos mejorar la imagen de marca y la calidad del servicio, satisfacer las necesidades de los clientes y lograr el desarrollo sostenible de la empresa. Al mismo tiempo, Haidilao continuará fortaleciendo la gestión interna, mejorando la calidad y las habilidades laborales de sus empleados y brindando mejores servicios a los clientes.