¿Cómo hacer la auténtica espuma dulce de cinco especias de Jinan?
La espuma dulce de cinco especias es un desayuno especial en Jinan con una larga historia. La espuma dulce de cinco especias es rica en nutrientes, tiene un sabor delicado y muy deliciosa. Especialmente en una mañana fría, beber un plato de espuma dulce de cinco especias es realmente cálido y delicioso. El año pasado me quedé en Jinan durante un año por motivos de trabajo y, a menudo, bebía espuma dulce. Los lugareños de Jinan deben saber que muchos platos tradicionales de Tianmo se cocinan en una cantidad fija todos los días y se acabarán si llegas tarde.
Paso 1: Prepare los ingredientes: harina de mijo, harina de maíz, fideos de boniato, maní, frijoles rojos, tofu especiado, espinacas, cebolla, jengibre, hojas de laurel, anís estrellado, canela, hojas de laurel, pimienta, sal, cinco especias en polvo.
2. Remojar los frijoles adzuki en agua por una noche, ponerlos en una olla y cocinar hasta que estén reservados, remojar los maníes por media hora, agregar agua a la olla, agregar anís estrellado, hojas de laurel; , canela, pimienta de Sichuan en grano y sal, y poner los cacahuetes en Insertar y cocinar. No lo cocine demasiado, ya que afectará el sabor, porque a mis hijos les gusta comer maní especiado. Simplemente cocina más y cómelo, o puedes comprarlo ya preparado.
3. Lavar los fideos de boniato, remojar hasta que estén tiernos de antemano, retirar y cortar en trozos pequeños y reservar; cortar en dados el tofu de cinco especias y reservar, lavar las espinacas y cortar en trozos pequeños; lavar las cebollas mientras estén blancas Limpiar y picar, lavar el jengibre y cortarlo en polvo.
4. Hervir el aceite en la olla. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar las cebolletas picadas a fuego lento hasta que las cebolletas se doren. marrón Esto hará que quede más fragante, agregue una cantidad adecuada de agua.
5. Ponga una cantidad adecuada de harina de maíz y harina de mijo en un bol, agregue agua, revuelva uniformemente y revuelva hasta obtener una masa fina y sin partículas. Después de que hierva el agua, agregue los fideos de batata, el maní y los frijoles rojos, agregue el jengibre molido, la sal y el polvo de cinco especias y revuelva uniformemente.
6. Cocine durante dos minutos, agregue la masa revuelta, revuelva mientras agrega para evitar que se queme el fondo, agregue las espinacas, deje hervir y sirva. Sencillo y delicioso.
2 Consejos para hacer espuma dulce especiada 1. Para hacer remojos dulces especiados, puedes agregar guarniciones como caupí y tofu rallado según tus preferencias, lo que lo hará más nutritivo. El paso de freír cebollas verdes picadas es definitivamente indispensable. Freír las cebollas verdes picadas a fuego lento hasta que estén doradas. Esto hará que la espuma dulce sea más fragante y deliciosa.
2. Para hacer remojos dulces especiados, puedes utilizar harina de mijo y harina de maíz, que son ricas en nutrientes y tienen mejor sabor. La harina se debe agregar con agua de antemano y remover hasta obtener una masa fina y sin partículas, para que no se formen grumos fácilmente en la olla. Cuando agregue la masa a la olla, revuelva mientras agrega para evitar que el fondo de la olla se vuelva blando.
Resumen: La espuma dulce de cinco especias con textura delicada, rica nutrición y sabor delicioso está lista. Especialmente en una mañana fría, servir un plato de espuma dulce de cinco especias calentará tu estómago y tendrá un sabor delicioso. Cada familia prepara diferentes guarniciones de espuma dulce y especiadas y el sabor también es diferente. Fácil y delicioso de hacer en casa.