Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Fórmula de preparación de la base de bizcocho

Fórmula de preparación de la base de bizcocho

Materias primas

Proporción

Harina baja en gluten

100

Huevos

160

Azúcar

120

Margarina

10~15

Método:

Batir los huevos con una batidora Tamizar el azúcar, tamizar la harina, calentar para disolver la mantequilla, agregar lentamente la harina y la mantequilla disuelta, remover uniformemente y servir en un plato.

Hornear: 200 ℃ durante unos 9 minutos ~~