¿Cómo hacer pepinos de mar vivos deliciosos y sencillos?

1. Cortar las cebollas en trozos, lavar los pepinos de mar remojados y preparar agua, almidón y jugo en un bol (un poco de agua + vino de cocción + sal + salsa de soja + azúcar y mezclar uniformemente).

2. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir el vino de cocción y poner los pepinos de mar en el agua.

3. Pon aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofríe a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Retire la cebolla y reserve, pero no utilice las rodajas de jengibre.

4. Recalentar el aceite de cebolla en el wok, verter el jugo preparado y llevar a ebullición.

5. Vierta las cebolletas fritas y los pepinos de mar deshidratados en la olla, luego agregue la mitad del caldo de la sopa, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, vierta el agua, el almidón y reduzca el jugo a fuego alto. calor.

2. Cómo hacer sopa de pepino de mar

1. Lavar los champiñones, quitarles las raíces, blanquearlos y cortarlos en rodajas.

2. Pelar y cortar en rodajas el pepino de mar.

3. Añade la sopa de pollo y las rodajas de Luo Han Ginseng a la cazuela, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 6 minutos hasta que el Luo Han Ginseng esté cocido.

4. Añade el pepino de mar a alta presión y los champiñones escaldados, continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, añade un poco de sal al gusto y sirve.

3. Cómo hacer pepinos de mar con jugo de abulón

1 Compra pepinos de mar remojados, límpialos y ponlos en caldo (puedes hervir agua si no tienes caldo). ) y cocine a fuego lento durante 15 minutos y luego retire.

2. Pelar las patatas, hacer bolitas y cocerlas. Marina el brócoli en agua hirviendo durante 1 minuto y luego retíralo.

3. Usa jugo de abulón para hacer caldo o agua hirviendo, espesa el pepino de mar y pon las bolitas de papa y el brócoli en el plato (si el espesamiento no es muy espeso, el mío no sirve. Espesarlo). )

4. Cómo hacer gachas de pepino de mar y mijo

1 Lavar el mijo y los cacahuetes, añadir agua y hervir hasta que espese un poco y cortar el jengibre en tiras.

2. Blanquear el pepino de mar mientras se cocinan las gachas.

3. Vierta el pepino de mar blanqueado y el jengibre rallado en la papilla de mijo.

4. Continuar cocinando durante unos 10 minutos, y espolvorear un poco de sal antes de apagar el fuego.

5. Cómo hacer huevos al vapor con pepino de mar

1. Remojar los pepinos de mar con antelación. Rompe los huevos en un tazón grande y bátelos con la mezcla de huevo. Vierta en agua tibia 1:1,5 y revuelva uniformemente.

2. Filtrar el huevo líquido una vez por un colador, verter el huevo líquido filtrado en un recipiente, si quedan pequeñas burbujas en la superficie pincharlas con un palillo, tapar con una tapa o film transparente, y ponerlo en la olla al vapor durante 8-10 minutos.

3. Aprovecha este tiempo para procesar un pepino de mar, blanquearlo en una olla con agua, cortarlo en trozos y picar las cebolletas.

4. Una vez sacada la crema de huevo de la olla, espolvoreamos con pepino de mar, un poco de cebollino, salsa de soja y aceite de sésamo al gusto.